Clicca sulle voci qui sotto per visualizzare i piatti corrispondenti
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
NEW ORO E PORPORA
15,00 €
Cuoppo croccante di pesce spada e melanzane fritte, profumato con menta fresca e accompagnato da una salsa mediterranea con pomodoro e melanzane
NEW CUOPPTAIL DI GAMBERI
16,00 €
Cuoppo croccante di gamberi rossi, gamberoni e mazzancolle, servito con un sorbetto alle erbe aromatiche e un tocco di rum bianco, per un’esperienza fresca e profumata
SCIATT CON VINAIGRETTE AL LAMPONE
9,00 €
Sfere di grano saraceno croccanti ripiene di Casera giovane DOP, si sposano armoniosamente ad una tenera insalatina, condita con vinaigrette al lampone
TAGLIERE DI FORMAGGI CON COMPOSTA DI ARANCE
14,00 €
Tagliere di formaggi Provolone del Monaco, Caciocavallo di Agerola, provola di Agerola affumicata, Stravecchio Casera e Casera Latteria un percorso degustativo tra Campania e Valtellina il tutto accompagnato da una profumata composta di arance
DEGUSTAZIONE DI SALUMI
13,00 €
Pregiata selezione di: Bresaola di Angus, Salsiccia di maiale nero, Capocollo di maiale nero, Culatello del Matese, Pancetta al pepe rosa
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
NEW CHE RAZZA… DI SCARPARIELLO
12,00 €
Paccheri avvolti in una cremosa salsa di pomodorini gialli, impreziositi da una spolverata di Provolone del Monaco. A completare il piatto, una pioggia di cialda croccante sbriciolata, realizzata con Grana Padano e Casera stravecchio, che aggiunge una nota croccante e saporita. Un omaggio alla tradizione partenopea, arricchito da un tocco valtellinese
NEW SPIRALI DEL MARE
16,00 €
Tagliolini fatti in casa avvolti in un sugo leggero di calamaretti, pomodorini rossi e vino bianco, arricchiti da un soffritto di sedano, cipolla e carota. Il piatto è profumato con timo e prezzemolo fresco, per un’esperienza di gusto che richiama i sapori del mare
‘O RAGÙ DI DONNA “SOPHIA”
14,00 €
Questo piatto si ispira ad una scena del film di “Sophia Loren” dove, con altre donne, mentre aspettavano di essere servite dal macellaio, si confrontavano su come si facesse il miglio ragù napoletano. Questa è l’interpretazione del nostro chef…
CALAMARATA DEL SUD
16,00 €
La pasta si unisce al gusto deciso del pesce spada e delle melanzane fritte, la morbidezza della salsa di pomodoro fresco, menta e basilico portano il sole del Sud direttamente in tavola
TAGLIOLINI AL RAGÙ DI VERDURE
10,00 €
Delicata combinazione di tagliolini di nostra produzione e una selezione di verdure fresche. Un piatto leggero e saporito, perfetto per chi ama gustare la freschezza delle verdure
MALDIVIAN SKY
9,00 €
Un’esplosione di colori e sapori tropicali. Carote croccanti, cavolo viola e cicorino Roma si uniscono all’aromaticità dell’ananas caramellata a cubetti, il tutto arricchito con grissini al sesamo
CONTRO CORRENTE
12,00 €
Il salmone marinato, con una dolce e succosa combinazione di mango e limone si sposa con l’avocado cremoso e la freschezza della rucola e della misticanza. Il tutto esaltato dalla croccantezza del sesamo bianco e delle cialde di arance essiccate, mentre una salsa teriyaki aggiunge un tocco di gusto in più
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
NEW UN POLLOCK DI VITELLO
19,00 €
Girello di vitello cotto a bassa temperatura, servito con una salsa ai frutti rossi (ribes, lamponi, fragole, mirtilli, more). Il piatto è accompagnato da carotine baby glassate all’aceto balsamico, che aggiungono una nota agrodolce e vivace
NEW TRACCHIULELLE ALLA PARTENOPEA
16,00 €
Succose costine di maiale brasate in un ricco sugo di pomodoro, cipolla rossa e vino rosso, aromatizzate con alloro, rosmarino, timo e semi di sesamo. Un piatto che unisce tradizione e gusto, ma con il tocco di Bistronomia!
TAGLIATA DI CONTROFILETTO CON PATATE
19,00 €
Un classico irresistibile. Il pregiato taglio di controfiletto cotto alla perfezione, passato con rosmarino, aromi vari e sale Maldon, accompagnato da patate arrosto croccanti e profumate
FRITTO MISTO DI PESCE
20,00 €
Una selezione di mare croccante e irresistibile. Calamari, ciuffetti di calamari, code di gamberi, alborelle e polpo
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
OLIVE ASCOLANE
4,00 €
5 pezzi
ANELLI DI CIPOLLA
4,00 €
5 pezzi
MOZZARELLINE PANATE
4,00 €
5 pezzi
PATATE FRITTE
5,00 €
PATATE FRITTE CRUNCHY PETALS
5,00 €
INSALATA MISTA DI STAGIONE
4,50 €
Zucchine, insalata, carote, pomodorini datterini, valeriana
MISTO DI VERDURE GRIGLIATE
5,00 €
Melanzane, zucchine, peperoni
PATATE SALTATE AL ROSMARINO
5,00 €
Patate, rosmarino
Tutti i nostri hamburger sono serviti con contorno di patate Crunchy petals.
Richiedi: versione doppia + € 5,00 – Pane Veg o G.F. € 2,00 – modifica contorno € 1,00
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
NEW LOBSTER CAPRI
NEW LOBSTER CAPRI
20,00 €
Pane artigianale al peperone dal colore arancione, con ripieno di: polpa di astice saltato con riduzione di bisque di crostacei, zucchine alla scapece, salsa aioli. Servito con contorno di patate crunchy petals.
Un panino estivo, elegante e deciso
NEW SALERNO REGGIO CALABRIA
16,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: salame piccante, provolone del Monaco, peperoni fritti saltati, olive Taggiasche, capperi, ‘nduja e patate aromatizzate. Contorno di patate fritte crunchy petals
NEW CHICKEN BURGER
13,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: sovracoscia di pollo marinata alla birra con timo e rosmarino, cotta alla perfezione; pomodoro fresco; pesto di basilico; e maionese fatta in casa. Contorno di patate fritte crunchy petals
VALTELLA
16,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo e, a chiudere, lo sciatt con ripieno di: hamburger di manzo, funghi porcini trifolati, Casera stagionato, verza fritta e bresaola di Angus. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals.
AMERICANO
14,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di manzo, formaggio cheddar, bacon, pomodoro, insalata, anelli di cipolla e salsa Bistroburger. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals.
BACON
13,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di manzo, formaggio cheddar, bacon e salsa Bistroburger. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals.
HAPPY GREEN
13,00 €
Pane giallo artigianale alla curcuma ricoperto da semi di zucca con ripieno di: hamburger vegano homemade, salsa taramosalata vegana, mele saltate (mele, aceto di mele, olio evo, sale, pepe). Servito con contorno di patate fritte crunchy petals.
CHEESEBURGER
10,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di manzo da 80g e formaggio cheddar. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals.
Versione double
+ 5,00 €
Scegli l’hamburger che preferisci e richiedi la versione double
Contorno
+ 1,00 €
Puoi richiedere la variazione del contorno scegliendo tra la sezione dei “contorni”
Pane vegano
+ 2,00 €
Il pane è tutto realizzato artigianalmente da noi, puoi richiederlo (pane vegano: latte di avena bio, olio di semi di girasole, farina “00”, sale, lievito, curcuma, semi di zucca)
Pane gluten free
+ 2,00 €
Il pane è tutto realizzato artigianalmente da noi, puoi richiedere il pane senza glutine
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
Impasto integrale + 1,00 €
ORTO SAPORITO
SAPORE DI MARE
LA SFIZIOSA
CAMPANIA
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco, olio EVO
MEXICO
12,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola,
salame piccante, fagioli neri, peperoni, cipolla, basilico fresco, olio EVO
SALSICCIA E FRIARIELLI
13,00 €
Salsiccia di maiale, provola affumicata di Agerola, cime di rapa, aglio, peperoncino, basilico fresco, olio EVO
TRICOLORE
13,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, burrata, crudo di San Daniele, rucola, pomodorini, basilico fresco, olio EVO
MORTAZZA
13,00 €
Burrata, mozzarella fior di latte di Agerola, mortadella, pistacchi, pesto di pistacchio, spolverata di grana grattuggiato, basilico fresco, olio EVO
ORTO SAPORITO
13,00 €
Zucchine, pomodorini confit, asparagi freschi, fiori di zucca freschi, pesto di pistacchio, basilico fresco, olio EVO. Possibilità di scegliere la base tra: pomodoro San Marzano, crema di zucca, crema di zucchine
LA SFIZIOSA
14,00 €
Crema di peperoni, provola affumicata di Agerola, burrata, salame piccante, cipolla croccante, basilico, olio EVO
SAPORE DI MARE
15,00 €
Crema di zucchine, zucchine fritte, stracciatella, code di gamberi, pomodorini confit, basilico, olio EVO
FRUTTI DI MARE
15,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, pomodorini, frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, ciuffetti, polpo, calamari, aglio, olio evo), olive Taggiasche, basilico fresco, olio EVO
FOCACCIA
3,50 €
Origano, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
MARINARA
6,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, aglio, origano, basilico fresco, olio EVO
MARGHERITA
7,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, basilico fresco, olio EVO
SICILIANA
8,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, acciughe di Sicilia, capperi, olive nere, origano, basilico fresco, olio EVO
4 FORMAGGI
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, formaggio fresco, formaggio stagionato, spolverata di grana grattugiato, provola, gorgonzola DOP, basilico fresco, olio EVO
LUCIFERO
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, salame piccante, basilico fresco, olio EVO
NAPOLI
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe di Sicilia, basilico fresco, olio EVO
PROSCIUTTO
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, basilico fresco, olio EVO
4 STAGIONI
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi, olive nere, carciofi, basilico fresco, olio EVO
CAPRICCIOSA
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe, olive nere, funghi, carciofi, basilico fresco, olio EVO
TONNATA
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, tonno, olive taggiasche, pomodorini, basilico fresco, olio EVO
VEGETARIANA
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, peperoni, zucchine, melanzane, pomodorini, basilico fresco, olio EVO
CARPACCIATA
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, bresaola di Angus, grana padano DOP, rucola, basilico fresco, olio EVO
PANCETTA PATATE E SALSICCIA
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, pancetta, salsiccia di maiale, patate aromatizzate, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
MIELE
11,00 €
Mozzarella fior di latte di Agerola, formaggio fresco, formaggio stagionato,
noci, miele, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
DIAVOLA
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, salame piccante, salsiccia di maiale, pomodori secchi, basilico fresco, olio EVO
CROCCANTE
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, speck, gorgonzola DOP, patate al forno, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
SPECK E PORCINI
11,00 €
Provola di Agerola, Brie, porcini, speck, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
CETARA
12,00 €
Polpa pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe di Sicilia, olive Taggiasche, pomodorini, basilico fresco, olio EVO
VALTELLINESE
12,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, funghi porcini, Bresaola di Angus, basilico fresco, olio EVO
MARGHERITA – SENZA GLUTINE
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, basilico fresco, olio EVO
NAPOLI – SENZA GLUTINE
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe di Sicilia, basilico fresco, olio EVO
VEGETARIANA – SENZA GLUTINE
13,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane, basilico fresco, olio EVO
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
NEW CAFFÈ SOSPESO
8,00 €
Un dolce al cucchiaio che unisce la freschezza del gelato al caffè, con la cremosità della panna e del latte. L’intenso aroma del caffè si sposa con il cioccolato fondente, mentre la croccantezza dei pistacchi tritati aggiunge il tocco finale
NEW HARMONIA
10,00 €
Un raffinato bastoncino composto da una ganache montata al cioccolato bianco e mandorle, con un cuore cremoso al cocco. Il tutto avvolto da una copertura croccante di nocciole intere, per un equilibrio perfetto tra morbidezza e croccantezza
NEW FROLLA…TINA
8,00 €
Un incontro perfetto tra la dolcezza della crema pasticcera alle fragole e l’acidità dei mirtilli, lamponi, ribes e more, il tutto su una base di frolla
NEW SOLE DI CAPRI
8,00 €
Un tortino ispirato alla tradizionale caprese, che celebra l’incontro tra la dolcezza del cioccolato bianco e la freschezza del limone. Preparato con ingredienti selezionati, questo dolce soffice e profumato offre un’esperienza gustativa che richiama i sapori della costiera amalfitana
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
Aperol Spritz
6,00 €
Campari Spritz
6,00 €
Hugo Spritz
6,00 €
Americano
6,00 €
Negroni
6,00 €
Negroni sbagliato
6,00 €
Mojito
6,00 €
Cuba Libre
6,00 €
Gin tonic
6,00 €
Gin lemon
6,00 €
Levissima naturale
3,00 €
75 cl
Levissima frizzante
3,00 €
75 cl
Sprite alla spina media
4,50 €
40 cl
Sprite alla spina
4,50 €
Media – 40 cl
Sprite alla spina piccola
3,00 €
30 cl
Sprite alla spina
3,00 €
Piccola – 30 cl
Coca media alla spina
4,50 €
40 cl
Coca alla spina
4,50 €
Media – 40 cl
Coca piccola alla spina
3,00 €
30 cl
Coca alla spina
3,00 €
Piccola – 30 cl
Coca cola
3,00 €
33 cl
Coca cola zero
3,00 €
33 cl
Chinotto
3,00 €
33 cl
Sprite
3,00 €
33 cl
Lemonsoda
3,00 €
33 cl
Te al limone
3,00 €
33 cl
Te alla pesca
3,00 €
33 cl
Fanta
3,00 €
33 cl
Schweppes tonica
3,00 €
33 cl
Sanbitter classico
3,00 €
10 cl
Crodino classico
3,00 €
10 cl
Panachè piccola
3,00 €
Panachè
3,00 €
Piccola
Panachè media
5,00 €
Panachè
5,00 €
Media
Engel gold piccola
3,00 €
Engel gold
3,00 €
Piccola
Engel gold media
5,00 €
Engel gold
5,00 €
Media
Engel Hefeweizen hell piccola
3,00 €
Engel Hefeweizen hell
3,00 €
Piccola
Engel Hefeweizen hell media
5,50 €
Engel Hefeweizen hell
5,50 €
Media
Forst Rossa Doppio Malto piccola
3,00 €
Forst Rossa Doppio Malto
3,00 €
Piccola
Forst Rossa Doppio Malto media
5,50 €
Forst Rossa Doppio Malto
5,50 €
Media
Witela Pintalpina
6,00 €
50 cl
Sbrega Pintalpina
7,00 €
50 cl
Franziskaner Weissbier
6,00 €
50 cl
Heineken 0.0 analcolica
4,00 €
33 cl
Ichnusa non filtrata
6,00 €
50 cl
Bloom blanche
5,50 €
33 cl
American Hype Ipa
6,00 €
33 cl
Baladin Nazionale gluten free
6,00 €
33 cl
Dolomiti Rossa
15,00 €
75 cl
Birra Messina Cristalli di Sale
6,00 €
50 cl
Nigula Pintalpina
6,00 €
50 cl
Rugen Pintalpina
7,00 €
50 cl
Piera Martellozzo Refosco dal Peduncolo DOC
25,00 €
Friuli Venezia Giulia – 75 cl
Refosco dal Penducolo DOC
25,00 €
Piera Martellozzo
Friuli Venezia Giulia – 75 cl
Botromagno Primitivo Murgi IGP
22,00 €
Puglia – 75 cl
Primitivo Murgi IGP
22,00 €
Botromagno
Puglia – 75 cl
Chianti Classico San Felice DOCG
15,00 €
Toscana – 375 ml
Chianti Classico DOCG
15,00 €
San Felice
Toscana – 375 ml
Petilia Greco di Tufo DOCG
23,00 €
Campania – 75 cl
Greco di Tufo DOCG
23,00€
Petilia
Campania – 75 cl
Ca’ Dei Frati Lugana DOC
25,00 €
Lombardia – 75 cl
Ca’ Dei Frati
25,00 €
Lugana DOC
Lombardia – 75 cl
Justina Gewürztraminer St. Pauls DOC
25,00 €
Trentino Alto Adige – 75 cl
Justina Gewürztraminer
25,00 €
St. Pauls DOC
Trentino Alto Adige
Lugana Cà Maiol DOC
15,00 €
Lombardia – 375 ml
Lugana Cà Maiol DOC
15,00 €
Lombardia – 375 ml
Franciacorta Brut la Capinera DOCG
28,00 €
Lombardia – 75 cl
Franciacorta Brut DOCG
28,00 €
La Capinera
Lombardia – 75 cl
Ferrari Blanc de Blanc DOC
30,00 €
Trentino – 75 cl
Blanc de Blanc DOC
30,00 €
Ferrari
Trentino – 75 cl
Braida Moscato d’Asti DOCG
20,00 €
Piemonte – 75 cl
Moscato d’Asti DOCG
20,00 €
Braida
Piemonte – 75 cl
Schenatti giovane
4,00 €
Trentina Barrique
4,50 €
Grappa mirtillo
2,00 €
Amaro del capo
3,50 €
Amaretto di Saronno
3,50 €
Anima nera
3,50 €
Averna
3,50 €
Bayles
3,50 €
Brancamenta
3,50 €
Braulio
3,00 €
Braulio riserva
4,50 €
Fernet Branca
3,50 €
Genepy
4,00 €
Limoncello di Sorrento
3,00 €
Montenegro
3,50 €
Sambuca
3,50 €
Jagermeister
3,50 €
Vecchia Romagna
3,50 €
Jack Daniel’s
6,00 €
Petilia Falanghina del Sannio DOC
4,50 €
Campania
Petilia Falanghina del Sannio DOC
4,50 €
Campania
St.Pauls Muller Thurgau DOC
4,50 €
Trentino Alto Adige
St.Pauls Muller Thurgau DOC
4,50 €
Trentino Alto Adige
Ca’ Dei Frati Lugana DOC
4,50 €
Lombardia
Ca’ Dei Frati Lugana DOC
4,50 €
Lombardia
Valdobbiadene Santa Margherita
4,50 €
Veneto
Nino Negri Sassella DOCG
5,00 €
Lombardia
Sassella DOCG
5,00 €
Nino Negri
Lombardia
Erik Banti Morellino di Scansano DOCG
4,50 €
Toscana
Morellino di Scansano DOCG
4,50 €
Erik Banti
Toscana
Regolamento CEE 1169/2016. D.L. n.109 del 27 gennaio 1992 sezione III-D.L. n.114/2006.
I nostri piatti possono contenere allergeni.
Se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
Si avvisa la clientela che i nostri prodotti potrebbero essere all'origine surgelati.
Tutti i piatti potrebbero presentare tracce di sesamo o soia.
I vini e le bevande possono contenere solfiti.
Carissimi clienti vi informiamo che martedì 21 Maggio 2024, Bistronomia sarà chiusa.
Vi ringraziamo per l’incredibile sostegno e vi ricordiamo che siamo chiusi tutti i lunedì e tutte le pause pranzo.
A presto
Lo Staff di Bistronomia