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Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
SCIATT CON VINAIGRETTE AL LAMPONE
9,00 €
Sfere di grano saraceno croccanti ripiene di Casera giovane DOP, si sposano armoniosamente ad una tenera insalatina, condita con vinaigrette al lampone
TAGLIERE DI FORMAGGIO CON COMPOSTA DI ARANCE
14,00 €
Tagliere di formaggi Provolone del Monaco, Caciocavallo di Agerola, Bufala affumicata, Stravecchio Casera e Casera Latteria un percorso degustativo tra Campania e Valtellina il tutto accampagnato da una profumata composta di arance
DEGUSTAZIONE DI SALUMI
13,00 €
Pregiata selezione di: Bresaola di Angus, Salsiccia di maiale nero, Capocollo di maiale nero, Culatello del Matese, Pancetta al pepe rosa
CUOPPO DI ALICI
11,00 €
Alici del Mediterraneo fritte croccanti e gustose, il profumo autentico del mare, servito nel tradizionale “cuoppo” campano
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Coperto € 2,00
PASTA E FAGIOLI CON COZZE
12,00 €
La nostra rivisitazione di un piatto iconico campano, maltagliati di nostra produzione, con crema di fagioli e cozze fresche
TAGLIOLINI DI “ALBA” AL PROFUMO DI MARE
18,00 €
Pasta fresca profumata ai porcini e tartufo, di nostra produzione con funghi porcini, accompagnati da una morbida tartare di gambero rosso e scaglie di tartufo d’Alba
CALAMARATA DEL SUD
15,00 €
La pasta si unisce al gusto deciso del pesce spada e delle melanzane fritte, la morbidezza della salsa di pomodoro fresco, menta e basilico portano il sole del Sud direttamente in tavola
TAGLIOLINI MISULTIN
15,00 €
Tagliolini di nostra produzione arricchiti con il caratteristico Misultin affumicato, il profumo della bufala affumicata e la croccantezza del grano saraceno si uniscono alle note fresche dei Limoni di Sorrento e la polvere di pomodoro San Marzano, creando un connubio tra Campania e Valtellina
TAGLIOLINI AL RAGÙ DI VERDURE
10,00 €
Delicata combinazione di tagliolini di nostra produzione e una selezione di verdure fresche. Un piatto leggero e saporito, perfetto per chi ama gustare la freschezza delle verdure
MALDIVIAN SKY
9,00 €
Un’esplosione di colori e sapori tropicali. Carote croccanti, cavolo viola e cicorino Roma si uniscono all’aromaticità dell’ananas caramellata a cubetti, il tutto arricchito dalla sbriciolata di grissini al sesamo
CONTRO CORRENTE
12,00 €
Il salmone marinato, con una dolce e succosa combinazione di mango e limone si sposa con l’avocado cremoso e la freschezza della rucola e della misticanza. Il tutto esaltato dalla croccantezza del sesamo bianco e delle cialde di arance essiccate, mentre una salsa teriyaki aggiunge un tocco di gusto in più
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Coperto € 2,00
TAGLIATA DI CONTROFILETTO CON PATATE
19,00 €
Un classico irresistibile. Il pregiato taglio di controfiletto cotto alla perfezione, passato con rosmarino, aromi vari e sale Maldon, accompagnato da patate arrosto croccanti e profumate
GRIGLIATA DI GAMBERONI ROSSI CON RIDUZIONE DI AGRUMI
17,00 €
Gamberoni rossi grigliati, accompagnati da una profumata riduzione di arancia e limone. Il tutto esaltato dalla nota esotica del sale nero delle Hawaii e Fiori eduli
FRITTO MISTO
20,00 €
Una selezione di mare croccante e irresistibile. Calamari, ciuffetti di calamari, code di gamberi, alborelle e polpo
CONIGLIO ALL’ISCHITANA
16,00 €
Un piatto genuino e saporito della tradizione ischitana, il coniglio viene fatto “pappuliare” nel pomodoro San Marzano molto lentamente dando morbidezza e sapore
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Coperto € 2,00
Olive ascolane
4,00 €
5 pezzi
Anelli di cipolla
4,00 €
5 pezzi
Chele di granchio
2,00 €
1 pezzo
Mozzarelline panate
4,00 €
5 pezzi
Nachos al formaggio
5,00 €
4 pezzi
Patate fritte
4,50 €
Patate fritte crunchy petals
4,50 €
Insalata mista di stagione
4,50 €
Zucchine, insalata, carote, pomodorini datterini, valeriana
Misto di verdure grigliate
4,50 €
Melanzane, zucchine, peperoni
Patate saltate al rosmarino
4,50 €
Patate, rosmarino
Tutti i nostri hamburger sono serviti con contorno di patate petali croccanti.
Richiedi: versione doppia + € 5,00 – Pane Veg o G.F. € 2,00 – modifica contorno € 1,00
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Coperto € 2,00
NEW Limited edition: Mazzara Violet
NEW Sasicc’ e Friariell
NEW Valtella
NEW Limited Edition: Mazzara Violet
17,00 €
Pane artigianale al cavolo viola ricoperto da cipolla croccante e, a chiudere, gambero rosso fritto con ripieno di: gamberi saltati, stracciatella di burrata, bacon grigliato, il tutto avvolto da una salsa rosa gourmet
NEW Sasicc’ e Friariell
16,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di salsiccia, bufala affumicata e friarielli saltati, accompagnato da maionese al pomodorino secco, il tutto con un tocco spicy
NEW Valtella
16,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo e, a chiudere, lo sciatt con ripieno di: hamburger di manzo, funghi porcini trifolati, Casera stagionato, verza fritta e bresaola di Angus
Americano
14,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di manzo, formaggio cheddar, bacon, pomodoro, insalata, cipolla caramellata e salsa barbecue
Bacon
13,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di manzo, formaggio cheddar, bacon e salsa barbecue
Happy Green
13,00 €
Pane verde artigianale agli spinaci con ripieno di: hamburger vegano (realizzato con un ragù di verdure), carote, aceto balsamico, olio extravergine di oliva e salsa guacamole
Cheeseburger
10,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di manzo da 80g e formaggio cheddar
Chicken burger
12,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: cotoletta di pollo o pollo alla piastra, insalata, pomodoro e maionese
Versione double
+ 5,00 €
Scegli l’hamburger che preferisci e richiedi la versione double
Contorno
+ 1,00 €
Puoi richiedere la variazione del contorno scegliendo tra la sezione dei “contorni”
Pane verde – vegano
+ 2,00 €
Il pane è tutto realizzato artigianalmente da noi, puoi richiedere il pane vegano (pane verde: latte di avena bio, olio di semi di girasole, farina “00”, sale, lievito, spinaci)
Pane gluten free
+ 2,00 €
Il pane è tutto realizzato artigianalmente da noi, puoi richiedere il pane senza glutine
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Coperto € 2,00
Impasto integrale + 1,00 €
NEW Cantabrica
NEW Le 3 consistenze
NEW Polpo e friarielli
NEW Cantabrica
14,00 €
Fiori di zucca, acciughe del Cantabrico, provola affumicata di Agerola, pomodorini confit, fiori di cappero, origano, basilico fresco, olio evo
NEW Le 3 consistenze
14,00 €
Crema di zucchine (olio evo, aglio, acciughe di Sicilia, sale), zucchine fritte, bacon,
provola di Agerola, grana, chips di zucchine gialle di Sicilia, olio evo
NEW Polpo e friarielli
14,00 €
Polpo, friarielli, provola di Agerola, peperoncino, aglio, basilico fresco, olio evo
Bufala e crudo di San Daniele
13,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, prosciutto crudo San Daniele, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco, olio evo
Crudo e burrata
13,00 €
Polpa pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, crudo San Daniele, Burrata, basilico fresco, olio evo
Frutti di mare
15,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, pomodorini, frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, ciuffetti, polpo, calamari, aglio, olio evo), olive Taggiasche, basilico fresco, olio evo
Margherita 100% bufala DOP
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco, olio evo
Mexico
12,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola,
salame piccante, fagioli neri, peperoni, cipolla, basilico fresco, olio evo
Mortazza
13,00 €
Pesto, burrata, mozzarella fior di latte di Agerola, mortadella, pistacchi,
spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio evo
Nduja e provola
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, provola affumicata di Agerola, nduja, basilico fresco, olio evo
Orto saporito
12,00 €
Funghi, zucchine, fiori di zucca, carciofi, rucola, pomodorini secchi, pesto di pistacchio, basilico fresco, olio evo
Salsiccia e friarielli
13,00 €
Salsiccia di maiale, provola affumicata di Agerola, cime di rapa, aglio, peperoncino, basilico fresco, olio evo
Stracciatella
12,00 €
Provola affumicata di Agerola, prosciutto cotto, stracciatella, pesto di pistacchio, basilico fresco, olio evo
Taggiasca
13,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, pancetta, olive Taggiasche, pomodori secchi, olio evo, basilico fresco
Tricolore
13,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, burrata, crudo di San Daniele, rucola, pomodorini, basilico fresco, olio evo
Zuccotta
12,00 €
Mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto crudo, formaggio fresco di capra, crema di zucca, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio evo
4 Formaggi
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, formaggio fresco, formaggio stagionato, spolverata di grana grattugiato, provola, gorgonzola DOP, basilico fresco, olio evo
4 Stagioni
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi, olive nere, carciofi, basilico fresco, olio evo
Affumicata
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, speck, provola, basilico fresco, olio evo
Capricciosa
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe, olive nere, funghi, carciofi, basilico fresco, olio evo
Carpacciata
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, bresaola, grana padano DOP, rucola, basilico fresco, olio evo
Cetara
12,00 €
Polpa pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe di Sicilia, olive Taggiasche, pomodorini, basilico fresco, olio evo
Croccante
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, speck, gorgonzola DOP, patate al forno, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio evo
Diavola
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, salame piccante, salsiccia di maiale, pomodori secchi, basilico fresco, olio evo
Focaccia
3,50 €
Origano, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio evo
Inferno
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, peperoni, peperoncino, nduja, salsiccia, basilico fresco, olio evo
Lucifero
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, salame piccante, basilico fresco, olio evo
Margherita
7,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, basilico fresco, olio evo
Marinara
6,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, aglio, origano, basilico fresco, olio evo
Miele
10,00 €
Mozzarella fior di latte di Agerola, formaggio fresco, formaggio stagionato,
noci, miele, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio evo
Napoli
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe di Sicilia, basilico fresco, olio evo
Pancetta patate o salsiccia
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, pancetta, salsiccia di maiale o patate aromatizzate, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio evo
Patatina
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola,
patatine fritte, basilico fresco, olio evo
Porcona
11,00 €
Crema di zucca, salsiccia, provola, porcini, basilico fresco, olio evo
Prosciutto
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, basilico fresco, olio evo
Siciliana
8,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, acciughe di Sicilia, capperi, olive nere, origano, basilico fresco, olio evo
Specchina
11,00 €
Provola di Agerola, Brie, zucchine grigliate, speck, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio evo
Tonnata
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, tonno, olive taggiasche, pomodorini, basilico fresco, olio evo
Trevigiana
11,00 €
Provola, radicchio, speck, taleggio DOP, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio evo
Valtellinese
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, funghi porcini, Bresaola DOP, basilico fresco, olio evo
Vegetariana
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, peperoni, zucchine, melanzane, pomodorini, basilico fresco, olio evo
Margherita – senza glutine
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, basilico fresco, olio evo
Napoli – senza glutine
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe di Sicilia, basilico fresco, olio evo
Vegetariana – senza glutine
13,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane, basilico fresco, olio evo
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Coperto € 2,00
Il sapore dell’attesa
Ogni aperitivo è un assaggio del sapore dell’attesa, stuzzichini che anticipano il piacere del momento.
Componilo come preferisci scegliendo tra le nostre proposte di antipasti e/o fritti sfiziosi.
Giro – Pizza di Bistronomia
18,00 €
Questa formula è perfetta per chi vuole provare diverse versioni della nostra premiata pizza!
Gusterai, infatti, sia le nostre pizze classiche che gourmet.
Come funziona?
La formula è disponibile dal martedì alla domenica (sabato escluso).
Prevede che siate minimo in 3 persone.
Scegliendo questa formula il nostro pizzaiolo realizzerà per voi le nostre pizze, sia classiche che gourmet.
Potrai mangiare quante pizze vorrai, evitando gli sprechi.
Cos’è incluso?
La formula include: pizze illimitate e coperto.
Cos’è escluso?
Le bevande non sono incluse.
4 menù speciali
da 25,00 €
Che sia un evento, una ricorrenza, una cena speciale o una cena aziendale, in Bistronomia puoi scegliere il tuo menù fisso preferito.
Ricorda
L’importante è che siate almeno in 10 persone e che venga prenotato con qualche giorno d’anticipo!
Tutti dovranno scegliere lo stesso menù (ad eccezione di che ha diverse esigenze alimentari, esempio: allergie e/o intolleranze).
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Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
ESSENZA DI PISTACCHIO
9,00 €
Crumble croccante, morbida namelaka e gelato di nostra produzione rigorosamente al pistacchio, la cialda croccante al sesamo e la riduzione di agrumi vi faranno scoprire una nuova essenza del pistacchio
SFOGLIATINA FANTASIA DI BOSCO
8,00 €
Fragrante sfoglia accompagnata dal profumo della crema pasticcera al limone e vaniglia, frutta fresca di bosco e zucchero a velo
CREME BRULÈE ALL’ARANCIA E LIMONE
8,00 €
La Croccante cialda di zucchero lascia spazio alla morbida crema di limoni di Sorrento e arance biologiche il tutto accompagnata dalla dolcezza della nostra meringa
TIRAMISÙ CONTEMPORANEO
9,00 €
Riduzione al caffè bruciato e crumble al caffè bruciato e nocciole, tre sassi alla crema di caffè ricoperti al cioccolato bianco; crema mascarpone centrale e cialda alimentare
CREMA GELATA AL BRAULIO
7,00 €
Dolce al cucchiaio fatto con gelato al fior di latte imbevuto al braulio
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Coperto € 2,00
Aperol Spritz
5,00 €
Campari Spritz
5,00 €
Hugo Spritz
5,00 €
Americano
5,00 €
Negroni
5,00 €
Negroni sbagliato
5,00 €
Mojito
5,00 €
Cuba Libre
5,00 €
Gin tonic
5,00 €
Gin lemon
5,00 €
Coca cola
3,00 €
33 cl
Lemonsoda
3,00 €
33 cl
Sprite
3,00 €
33 cl
Te al limone
3,00 €
33 cl
Te alla pesca
3,00 €
33 cl
Fanta
3,00 €
33 cl
Coca cola zero
3,00 €
33 cl
Levissima naturale
3,00 €
75 cl
Levissima frizzante
3,00 €
75 cl
Chinotto
3,00 €
33 cl
Aranciata amara
3,00 €
33 cl
Schweppes tonica
3,00 €
33 cl
Sanbitter frutta
3,50 €
(passion fruit, sambuco) 20 cl
Sanbitter classico
3,00 €
10 cl
Crodino classico
2,00 €
10 cl
Campari soda
3,50 €
9,8 cl
Coca media alla spina
4,50 €
40 cl
Coca alla spina
4,50 €
Media – 40 cl
Coca piccola alla spina
3,00 €
30 cl
Coca alla spina
3,00 €
Piccola – 30 cl
Sprite alla spina media
4,50 €
40 cl
Sprite alla spina
4,50 €
Media – 40 cl
Sprite alla spina piccola
3,00 €
30 cl
Sprite alla spina
3,00 €
Piccola – 30 cl
Panachè media
5,00 €
Panachè
5,00 €
Media
Panachè piccola
3,00 €
Panachè
3,00 €
Piccola
Engel gold media
5,00 €
Engel gold
5,00 €
Media
Engel gold piccola
3,00 €
Engel gold
3,00 €
Piccola
Engel Hefeweizen hell media
5,50 €
Engel Hefeweizen hell
5,50 €
Media
Engel Hefeweizen hell piccola
3,00 €
Engel Hefeweizen hell
3,00 €
Piccola
Engel Keller Dunkel media
5,50 €
Engel Keller Dunkel
5,50 €
Media
Engel Keller Dunkel piccola
3,00 €
Engel Keller Dunkel
3,00 €
Piccola
Witela Pintalpina
6,00 €
50 cl
Sbrega Pintalpina
7,00 €
50 cl
Franziskaner Weissbier
5,00 €
50 cl
Heineken 0.0 analcolica
4,00 €
33 cl
Ichnusa non filtrata
5,50 €
50 cl
Bloom blanche
5,50 €
33 cl
American Hype Ipa
6,00 €
33 cl
Estrella Daura senza glutine
5,50 €
50 cl
Dolomiti Rossa
15,00 €
75 cl
Birra Messina cristalli di sale
5,50 €
50 cl
Nigula Pintalpina
6,00 €
50 cl
Rugen Pintalpina
7,00 €
50 cl
Piera Martellozzo Refosco dal Peduncolo DOC
25,00 €
Friuli Venezia Giulia – 75 cl
Refosco dal Penducolo DOC
25,00 €
Piera Martellozzo
Friuli Venezia Giulia – 75 cl
Sordo Barbera d’Alba DOC
23,00 €
Piemonte – 75 cl
Barbera d’Alba DOC
23,00 €
Piemonte – 75 cl
Botromagno Primitivo Murgi IGP
22,00 €
Puglia – 75 cl
Primitivo Murgi IGP
22,00 €
Botromagno
Puglia – 75 cl
Chianti Classico San Felice DOCG
15,00 €
Toscana – 375 ml
Chianti Classico DOCG
15,00 €
San Felice
Toscana – 375 ml
Petilia Greco di Tufo DOCG
23,00 €
Campania – 75 cl
Greco di Tufo DOCG
23,00€
Petilia
Campania – 75 cl
I Feudi di Romans Ribolla Gialla IGT
22,00 €
Fruili Venezia Giulia – 75 cl
Ribolla Gialla IGT
22,00 €
I Feudi di Romans
Fruili Venezia Giulia – 75 cl
Justina Gewürztraminer St. Pauls DOC
25,00 €
Trentino Alto Adige – 75 cl
Justina Gewürztraminer
25,00 €
St. Pauls DOC
Trentino Alto Adige
Vermentino Soprasole Pala DOC
15,00 €
Sardegna – 375 ml
Vermentino Soprasole
15,00 €
Pala
Sardegna – 375 ml
Franciacorta Brut la Capinera DOCG
28,00 €
Lombardia – 75 cl
Franciacorta Brut DOCG
28,00 €
La Capinera
Lombardia – 75 cl
Ferrari Blanc de Blanc DOC
30,00 €
Trentino – 75 cl
Blanc de Blanc DOC
30,00 €
Ferrari
Trentino – 75 cl
Braida Moscato d’Asti DOCG
20,00 €
Piemonte – 75 cl
Moscato d’Asti DOCG
20,00 €
Braida
Piemonte – 75 cl
Schenatti giovane
4,00 €
Muller Thurgau
3,50 €
Marzemino
5,00 €
Braulio Riserva
4,50 €
Trentina Barrique
4,50 €
Grappa Barrique
4,50 €
Grappa bianca
4,00 €
Grappa mirtillo
2,00 €
Amaro del capo
3,50 €
Amaretto di Saronno
3,50 €
Anima nera
3,50 €
Averna
3,50 €
Bayles
3,50 €
Brancamenta
3,50 €
Braulio
3,00 €
Braulio riserva
4,50 €
Fernet Branca
3,50 €
Genepy
4,00 €
Limoncello di Sorrento
3,00 €
Montenegro
3,50 €
Sambuca
3,50 €
Jagermeister
3,50 €
Passito
4,00 €
Vecchia Romagna
3,50 €
Jack Daniel’s
6,00 €
Ca’ Dei Frati Lugana DOC
4,50 €
Lombardia
Ca’ Dei Frati Lugana DOC
4,50 €
Lombardia
Petilia Falanghina del Sannio DOC
4,50 €
Campania
Petilia Falanghina del Sannio DOC
4,50 €
Campania
St.Pauls Muller Thurgau DOC
4,50 €
Trentino Alto Adige
St.Pauls Muller Thurgau DOC
4,50 €
Trentino Alto Adige
Valdobbiadene Santa Margherita
4,50 €
Veneto
Nino Negri Sassella DOCG
5,00 €
Lombardia
Sassella DOCG
5,00 €
Nino Negri
Lombardia
Petilia Aglianico le Sepaie DOC
4,50 €
Campania
Petilia Aglianico le Sepaie DOC
4,50 €
Campania
Erik Banti Morellino di Scansano DOCG
4,50 €
Toscana
Morellino di Scansano DOCG
4,50 €
Erik Banti
Toscana
Carissimi clienti vi informiamo che martedì 21 Maggio 2024, Bistronomia sarà chiusa.
Vi ringraziamo per l’incredibile sostegno e vi ricordiamo che siamo chiusi tutti i lunedì e tutte le pause pranzo.
A presto
Lo Staff di Bistronomia