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ANTIPASTI

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Disponiamo di proposte vegane e gluten free!

 

Coperto € 2,00

“CUOPPO” DI ALICI

11,00 €

Alici, farina di riso, salsa verde (filetti acciughe sott’olio, aglio, prezzemolo, capperi sotto sale, tuorli, aceto vino bianco, olio evo, pepe nero, sale fino)

BURRATINA DI PULCINELLA

8,00 €

Burratina, acciughe del Cantabrico, cialda al nero di seppia, olio evo, basilico, crema di zucchine alla scapece (zucchine, aceto, olio evo, menta, aglio, sale), taralli alle acciughe fatti in casa

SCIATT

8,00 €

Farina di grano saraceno, farina tipo “00”, birra, formaggio Casera, sale, olio, songino, grappa

PICCOLA DEGUSTAZIONE

12,00 €

Salame, bresaola di Black Angus, pancetta, crudo San Daniele, Casera, Taleggio, Caprino, brie

Primi

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Coperto € 2,00

TAGLIOLINI VONGOLE E FRIARIELLI

13,00 €

Tagliolini fatti in casa, vongole veraci, friarielli, olio evo, sale, peperoncino, aglio, vino bianco

PACCHERI GOLOSI 

14,00 €

Paccheri, crema al pistacchio, stracciatella, salsiccia, olio evo, sale, pepe

RISOTTO SALSICCIA E CAPRINO

13,00 €

Riso Carnaroli, olio evo, brodo di carne, vino bianco, prezzemolo, aglio, cipolla, sale, burro, zafferano, salsiccetta croccante, grana, crema panna e caprino

SCIALATIELLI AI FRUTTI DI MARE

18,00 €

Scialatielli (pasta tipica di Napoli tipo tagliatella spessa) fatti in casa, cozze, vongole, calamari, ciuffetti, seppie, gamberi, olio evo, prezzemolo, aglio, vino bianco, sale, crema zucchine (zucchine, aceto vino bianco, acciughe, olio evo, sale, menta), pomodorini confit

TAGLIOLINI AL RAGÙ DI VERDURE

10,00 €

Tagliolini fatti in casa, melanzane, carote, peperoni, broccoletti, cipolla, aglio, patate, patate americane, sedano, olio evo, vino bianco, sale

LA GENOVESE SARACENA

13,00 €

Ragù alla Genovese (Carne di manzo, carne di Vitello, cipolla rossa, cipolla dorata, olio evo, sale, pepe, maizena, chiodi di garofano, ginepro, pomodoro, alloro, prezzemolo, aglio, carota, sedano, vino bianco), Maltagliati al grano saraceno fatti in casa (farina di semola, farina al grano saraceno, acqua)

INSALATONA INVERNALE

8,00 €

Misticanza, mele a fette, scaglie di grana, noci, carote, pomodorini secchi, crumble taralli al pepe, riduzione aceto balsamico

VEGAN SALAD

10,00 €

Salsa guacamole, misticanza, mirtilli, pomodorini gialli e rossi, verdure grigliate, emulsione aceto balsamico, lamelle di mandorle

ORANGE FRESH SALAD

9,00 €

Radicchio, rucola, cicorino Roma, barbabietola cotta a bassa temperatura, arancia viva, finocchio, crumble tarallino salato e mandorle, semi di sesamo, olio evo, pepe

SECONDI

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Coperto € 2,00

GRAN FRITTO DI VERDURE

8,00 €

Farina di riso, acqua frizzante, verdure miste

FRITTO MISTO DI PESCE E VERDURE

20,00 €

Anelli, ciuffi, polpo, code di gamberi, carote, peperoni, zucchine, farina di riso

TAGLIATA DI MANZO

18,00 €

Patate, carne di manzo Pascol, pepe nero, sale, olio evo

POLPO ALLA LUCIANA

14,00 €

Polpo, pomodoro, capperi, olive Taggiasche, cipolla, olio evo, sale, prezzemolo, pane tostato

GALLETTO ALLA PIASTRA

15,00 €

Galletto 450/500g cotto a bassa temperatura e piastrato, olio evo, sale, erbe aromatiche, patate

contorni

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Coperto € 2,00

FRITTI SFIZIOSI

Olive ascolane

4,00 €

5 pezzi

Anelli di cipolla

4,00 €

5 pezzi

Chele di granchio

2,00 €

1 pezzo

Mozzarelline panate

4,00 €

5 pezzi

I CLASSICI

Patate fritte/dippers

4,50 €

patatine dippers fritte

Insalata mista di stagione

4,50 €

Zucchine, insalata, carote, pomodorini datterini, valeriana

Misto di verdure grigliate

4,50 €

Melanzane, zucchine, peperoni

Patate saltate al rosmarino

4,50 €

Patate, rosmarino

hamburger

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Coperto € 2,00

Gli imperdibili

NEW Limited Edition: H’Arrosticino

Diablo

Americano

Happy green

TUTTI GLI HAMBURGER

NEW Limited Edition: H’Arrosticino

15,00 €

Pane alla farina di castagne realizzato artigianalmente da noi  (farina di castagne, farina “00”, latte, semi di sesamo, uova, sale, lievito), carne di manzo Pascol e carne di agnello, pesto di pistacchio, radicchio caramellato, lardo, pecorino Romano con contorno di patate aromatizzate

Bacon

12,00 €

Pane con semi di sesamo realizzato artigianalmente da noi, 200g hamburger di manzo Pascol, formaggio, bacon, salsa barbecue con contorno di patatine dippers

Americano

13,00 €

Pane con semi di sesamo realizzato artigianalmente da noi, 200g hamburger di manzo Pascol, formaggio, bacon, pomodoro, cipolla, insalata, salsa barbecue con contorno di patatine dippers

Diablo

13,00 €

Pane rosso realizzato artigianalmente da noi (peperoncino, paprika, pomodoro, semi di sesamo), 200g hamburger di manzo Pascol, cheddar, bacon, rucola, salsa diablo con contorno di patatine dippers

Happy Green

13,00 €

Pane verde (latte di avena bio, olio di semi di girasole, farina “00”, sale, lievito, spinaci); hamburger vegano (patata americana, pepe, sale, ragù misto verdure); carota, aceto balsamico, olio EVO, salsa guacamole, contorno di patatine dippers

Affumicato

13,00 €

Pane con semi di sesamo realizzato artigianalmente da noi, 200g hamburger di manzo Pascol, scamorza affumicata, pomodoro, speck croccante, insalata, salsa barbecue con contorno di patatine dippers

Cheeseburger

10,00 €

Pane con semi di sesamo realizzato artigianalmente da noi, 80/100g hamburger di manzo Pascol, cheddar con contorno di patatine dippers

Chicken burger

12,00 €

Pane con semi di sesamo realizzato artigianalmente da noi, cotoletta di pollo, insalata, pomodoro, maionese con contorno di patatine dippers 
(possibilità di sostituire la cotoletta con il petto di pollo alla piastra)

VARIAZIONI REALIZZABILI

Versione double

+ 5,00 €

Scegli l’hamburger che preferisci e richiedi la versione double

Contorno

+ 1,00 €

Puoi richiedere la variazione del contorno scegliendo tra la sezione dei “classici”

Pane rosso

+ 2,00 €

Il pane è tutto realizzato artigianalmente da noi, puoi richiedere il pane rosso al peperoncino (pane rosso con semi di sesamo, peperoncino, paprika, pomodoro)

Pane verde – vegano

+ 2,00 €

Il pane è tutto realizzato artigianalmente da noi, puoi richiedere il pane vegano (pane verde: latte di avena bio, olio di semi di girasole, farina “00”, sale, lievito, spinaci)

Pane gluten free

+ 2,00 €

Il pane è tutto realizzato artigianalmente da noi, puoi richiedere il pane senza glutine

pizza

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Coperto € 2,00

 

Impasto integrale + 1,00 €

Le imperdibili

Inverno ’23

Frutti di mare

Orto saporito

Stracciatella

PIZZE NAPOLETANE GOURMET

Inverno ’23

12,00 €

Ragù alla Bolognese a lunga cottura, melanzane fritte, provola affumicata, basilico, olio evo, pecorino Romano

Orto Saporito

11,00 €

Funghi, Zucchine, carciofi, basilico, olio evo, Rucola, pomodorini secchi, pesto di pistacchio

Frutti di mare

14,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, pomodorini, olio evo, basilico fresco, frutti di mare misti (cozze, vongole, ciuffetti, polpo, calamari, aglio, olio evo), olive Taggiasche

Stracciatella

12,00 €

Provola affumicata di Agerola, prosciutto cotto, stracciatella, pesto di pistacchio, olio evo, basilico fresco

Salsiccia e friarielli

13,00 €

Salsiccia di maiale, mozzarella fior di latte di Agerola, cime di rapa, basilico fresco, olio evo

Mexico

12,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, salame piccante, fagioli neri, peperoni, cipolla

Zuccotta

12,00 €

Mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto crudo, formaggio fresco di capra, crema di zucca, olio evo, basilico fresco, spolverata di grana grattugiato

Nduja e provola

11,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, provola affumicata, nduja, olio evo, basilico fresco

Crudo e burrata

12,00 €

Polpa pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, crudo San Daniele, Burrata, olio evo, basilico fresco

Mortazza

13,00 €

Pesto, burrata, mozzarella fior di latte di Agerola, mortadella, pistacchi, olio evo, basilico fresco, spolverata di grana grattugiato

Tricolore

13,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, burrata, crudo di San Daniele, rucola e pomodorini

Margherita 100% bufala DOP

11,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, olio evo, basilico fresco

Bufala e crudo di San Daniele

13,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, olio evo, basilico, prosciutto crudo San Daniele, mozzarella di bufala DOP

Taggiasca

13,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, pancetta, olive Taggiasche, pomodori secchi, olio evo, basilico fresco

PIZZE NAPOLETANE CLASSICHE

Cetara

11,00 €

Polpa pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, acciughe, olive Taggiasche, pomodorini

Inferno

11,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, peperoni, peperoncino, nduja, salsiccia, basilico fresco, olio evo

Carpacciata

10,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco , bresaola, grana padano DOP, rucola

Porcona

11,00 €

Crema di zucca, salsiccia, provola, porcini, olio evo, basilico fresco

Specchina

11,00 €

Provola, brie, zucchine grigliate, speck, olio evo, basilico fresco, spolverata grana grattugiato

Prosciutto

9,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, prosciutto cotto

Tonnata

10,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, tonno, olive taggiasche, pomodorini

Pancetta e salsiccia

10,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, salsiccia di maiale, pancetta

Siciliana

8,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, olio evo, basilico fresco, acciughe, capperi, olive nere, origano

4 formaggi

9,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, formaggio fresco, formaggio stagionato, spolverata di grana grattugiato, provola, gorgonzola DOP

Lucifero

9,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, salame piccante

Diavola

10,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, salame piccante, salsiccia di maiale, pomodori secchi

4 stagioni

10,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, prosciutto cotto, funghi, olive nere, carciofi

Affumicata

10,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, speck, provola

Capricciosa

10,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, acciughe, olive nere, funghi, carciofi

Vegetariana

10,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, peperoni, zucchine, melanzane, pomodorini

Valtellinese

10,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, funghi porcini, Bresaola DOP, olio evo, basilico

Pancetta e patate

10,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, pancetta, patate al forno, spolverata di grana grattugiato

Croccante

10,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, speck, gorgonzola DOP, patate al forno, spolverata di grana grattugiato

Napoli

8,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, acciughe

Patatina

8,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, patatine fritte

Miele

10,00 €

Mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, formaggio fresco, formaggio stagionato, noci, miele, spolverata di grana grattugiato

Trevigiana

11,00 €

Provola, radicchio, speck, taleggio DOP, olio evo, basilico fresco, spolverata di grana grattugiato

Focaccia

3,50 €

Origano, basilico, olio evo, spolverata di grana grattugiato

Marinara

6,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, olio evo, basilico fresco, aglio, origano

Margherita

7,00 €

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, basilico fresco, olio evo

Vegetariana senza glutine

13,00 €

Passata di pomodoro, mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane

Margherita senza glutine

11,00 €

Passata di pomodoro, mozzarella

Napoli senza glutine

11,00 €

Passata di pomodoro, mozzarella, acciughe

Proposte esclusive

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Coperto € 2,00

Le nostre formule

Aperitivo

da 6,00 €

scegli tra 3 formule, dalle 18:00 alle 20:00 

GiroPizza Napoletana

18,00 €

non disponibile il sabato, minimo 3 persone

Il tuo menù su misura

da 25,00 €

solo su prenotazione, minimo 6 persone

FORMULE APERITIVO

1 – Easy

6,00 €

Scegli il tuo cocktail, sgranocchia qualche salatino e scambia quattro chiacchiere in compagnia

2 – Rinforzato

9,00 €

Scegli il tuo cocktail e gusta la nostra focaccia rettangolare a lievitazione naturale (farina di semola rimacinata, farina”00″, acqua, olio evo, sale) con: mortadella, stracciatella e sbriciolata di pistacchio; Lardo e castagne sbriciolate; Salame Milano e spumone al caprino; Crudo San Daniele, pomodorini confit e basilico

3 – Apericena

15,00 €

Include, oltre al cocktail, tagliere di salumi misti, formaggi, arancino, fritti sfiziosi vari, montanarina, rosti.
ATTENZIONE: non attiva il sabato

+ drink a scelta tra

incluso

Aperol Spritz, Campari Spritz, Hugo Spritz, Americano, Negroni, Negroni Sbagliato, Mojito, Cuba Libre, Gin Tonic, Gin Lemon, Sanbitter (classico, sambuco o passion fruit), calice di Prosecco, calice di Vino bianco/rosso, Birra media alla spina, Panachè media, Crodino, Bibita in lattina

Birra in bottiglia

+ 1,00 €

Potrai scegliere anche tra la nostra selezione di birre in bottiglia

IMPORTANTE: non si effettuano modifiche, se si hanno intolleranze e/o allergie si prega di specificarlo in fase di prenotazione. 

GIRO - PIZZA NAPOLETANA

Giro – Pizza di Bistronomia

18,00 €

Questa formula è perfetta per chi vuole provare diverse versioni della nostra premiata pizza!
Gusterai, infatti, sia le nostre pizze classiche che gourmet.

Come funziona?

 

La formula è disponibile dal martedì alla domenica (sabato escluso).
Prevede che siate minimo in 3 persone.

Scegliendo questa formula il nostro pizzaiolo realizzerà per voi le nostre pizze, sia classiche che gourmet.
Potrai mangiare quante pizze vorrai, evitando gli sprechi.

Cos’è incluso?

 

La formula include: pizze illimitate e coperto.

Cos’è escluso?

 

Le bevande non sono incluse.

REALIZZA IL TUO MENÙ

Il tuo menù speciale

da 25,00 €

Che sia un evento, una ricorrenza, un regalo, una cena speciale o una cena aziendale, in Bistronomia puoi scegliere di realizzare, consultando il nostro staff, un menù su misura!

Come funziona?

Ti basterà contattare il nostro staff e potrai creare il tuo menù.

Nel menù potrai inserire tutto ciò che desideri, anche piatti che non sono nel nostro menù alla carta. Noi li realizzeremo esclusivamente per te!

Ricorda

L’importante è che siate almeno in 6 persone e che venga prenotato con qualche giorno d’anticipo!

 

Tutti dovranno scegliere lo stesso menù (ad eccezione di che ha diverse esigenze alimentari, esempio: allergie e/o intolleranze).

Qualche esempio di menù?

 

DESSERT

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Coperto € 2,00

CREMA GELATA AL BRAULIO

6,00 €

Braulio, panna, zucchero

SORBETTO

5,00 €

Acqua, zucchero, frutta

GELATO

5,00 €

Panna, zucchero, latte di vacca

TIRAMISÙ CONTEMPORANEO

9,00 €

Farina, uova, latte, panna, zucchero, caffè, cioccolato bianco, burro cacao, glucosio, colla di pesce, olio di semi

BISTRONOMIA

8,00 €

Crumble al cacao amaro, mousse al mandarino, composta di mandarino, gelée al mandarino, zeste di limone

SEMIFREDDO AL PISTACCHIO

7,00 €

panna, crema al pistacchio, zucchero 

CAPRESE AL SAPORE MEDITERRANEO

8,00 €

Mandorle, cioccolato fondente 80%, zucchero, burro, sale, vaniglia, maizena, uova pastorizzate, cioccolato bianco, panna, latte, limoncello, buccia di limone candita fatta in casa

PANNA COTTA ALLE CASTAGNE

8,00 €

Panna, latte, castagne, zucchero, colla di pesce, rum, crumble (farina di castagne, burro)

BEVERAGE

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Coperto € 2,00

ANALCOLICHE

Coca cola

3,00 €

33 cl

Lemonsoda

3,00 €

33 cl

Sprite

3,00 €

33 cl

Te al limone

3,00 €

33 cl

Te alla pesca

3,00 €

33 cl

Fanta

3,00 €

33 cl

Coca cola zero

3,00 €

33 cl

Levissima naturale

3,00 €

75 cl

Levissima frizzante

3,00 €

75 cl

Chinotto

3,00 €

33 cl

Aranciata amara

3,00 €

33 cl

Schweppes tonica

3,00 €

33 cl

Sanbitter frutta

3,00 €

(classico, passion fruit, sambuco) 20 cl

Crodino classico

2,00 €

10 cl

Campari soda

3,50 €

9,8 cl

Coca media alla spina

4,50 €

40 cl

Coca alla spina

4,50 €

Media – 40 cl

Coca piccola alla spina

3,00 €

30 cl

Coca alla spina

3,00 €

Piccola – 30 cl

Sprite alla spina media

4,50 €

40 cl

Sprite alla spina

4,50 €

Media – 40 cl

Sprite alla spina piccola

3,00 €

30 cl

Sprite alla spina

3,00 €

Piccola – 30 cl

BIRRE

Panachè media

5,00 €

Panachè

5,00 €

Media

Panachè piccola

3,00 €

Panachè

3,00 €

Piccola

Engel gold media

5,00 €

Engel gold

5,00 €

Media

Engel gold piccola

3,00 €

Engel gold

3,00 €

Piccola

Engel Hefeweizen hell media

5,50 €

Engel Hefeweizen hell

5,50 €

Media

Engel Hefeweizen hell piccola

3,00 €

Engel Hefeweizen hell

3,00 €

Piccola

Engel Keller Dunkel media

5,50 €

Engel Keller Dunkel

5,50 €

Media

Engel Keller Dunkel piccola

3,00 €

Engel Keller Dunkel

3,00 €

Piccola

Witela Pintalpina

6,00 €

50 cl

Sbrega Pintalpina

7,00 €

50 cl

Franziskaner Weissbier

5,00 €

50 cl

Heineken 0.0 analcolica

4,00 €

33 cl

Ichnusa non filtrata

5,50 €

50 cl

Bloom blanche

5,50 €

33 cl

American Hype Ipa

6,00 €

33 cl

Estrella Daura senza glutine

5,50 €

33 cl

Dolomiti Rossa

15,00 €

75 cl

Birra Messina cristalli di sale

5,50 €

50 cl

Nigula Pintalpina

6,00 €

50 cl

Rugen Pintalpina

6,00 €

50 cl

VINI ROSSI

Nino Negri Sassella DOCG

27,00 €

Valtellina – 75 cl

Sassella DOCG

27,00 €

Nino Negri
Valtellina – 75 cl

Sordo Docetto d’Alba DOC

20,00 €