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🌊 Essenza di Mare – ogni giovedì 🌊
Una serata speciale dedicata al pesce freschissimo, acquistato il giorno stesso e preparato con passione dal nostro chef.
⚠️ Prenotazione obbligatoria – i posti sono limitati!
Per questa serata il menù alla carta non sarà disponibile, ma pizze e hamburger rimangono sempre presenti.
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 3.00
ORO E PORPORA
15,00 €
Cuoppo di pesce spada e melanzane fritte, con menta fresca e accompagnato da una salsa con pomodoro e melanzane
CUOPPTAIL DI GAMBERI
16,00 €
Cuoppo di gamberi rossi, gamberoni e mazzancolle, servito con sorbetto alle erbe aromatiche e gin
SCIATT CON VINAIGRETTE AL LAMPONE
10,00 €
Sfere di grano saraceno ripiene di Casera giovane DOP, accompagnate da un’insalatina condita con vinaigrette al lampone
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 3.00
NEW PRO…VALA STA RA…VIOLA
18,00 €
Ravioli artigianali al cavolo viola ripieni di salmone, provola affumicata e finocchietto selvatico, conditi con crema di pistacchio e cavolo essiccato
NEW SOPRA PICANHA SOTTO VERDE SPERANZA
15,00 €
Pennoni al ragù di Picanha su crema di pisellini novelli con una cialda croccante di pisellini e una spolverata di ricotta salata
CHE RAZZA… DI SCARPARIELLO
12,00 €
Paccheri con salsa di pomodorini gialli, una spolverata di Provolone del Monaco e una cialda sbriciolata di Grana Padano e Casera stravecchio*
SPIRALI DEL MARE
16,00 €
Tagliolini fatti in casa al sugo di calamaretti e pomodorini rossi
TAGLIOLINI AL RAGÙ DI VERDURE
10,00 €
Tagliolini fatti in casa conditi con un ragù di verdure fresche di stagione
MALDIVIAN SKY
9,00 €
Un’insalatina di carote croccanti, cavolo viola, cicorino Roma e ananas caramellato a cubetti, il tutto arricchito con grissini al sesamo
CONTRO CORRENTE
12,00 €
Un’insalatina di rucola, misticanza, avocado e salmone marinato, condita con mango e limone, guarnita con sesamo, cialde di arance essiccate e un tocco di salsa teriyaki
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 3.00
NEW TAGLIATA DI PICANHA & VERDURINE
20,00 €
Tagliata di controfiletto passata con rosmarino, aromi vari e sale Maldon, accompagnata da verdure miste saltate
NEW BACCALÀ 18 CARATI
18,00 €
Baccalà cotto a bassa temperatura in infusione con curry e ginepro, su una purea di baccalà e olive Taggiasche, sedano candito, con contorno di verza spadellata
NEW GNELLO, PERA E CULATELLO
20,00 €
Braciole di agnello con una riduzione ai sentori di miele e erbette aromatiche, con contorno di carciofi mammole spadellati, pera Williams sciroppata al vino rosso, granella di pistacchio e una cialda di Culatello essiccato
FRITTO MISTO DI PESCE
20,00 €
Una selezione di frutti di mare fritti tra calamari, ciuffetti di calamari, code di gamberi e alborelle
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 3.00
OLIVE ASCOLANE
5,00 €
5 pezzi
ANELLI DI CIPOLLA
5,00 €
5 pezzi
MOZZARELLINE PANATE
5,00 €
5 pezzi
PATATE FRITTE
5,00 €
PATATE FRITTE CRUNCHY PETALS
5,00 €
INSALATA MISTA DI STAGIONE
4,50 €
Zucchine, insalata, carote, pomodorini datterini, valeriana
MISTO DI VERDURE GRIGLIATE
5,00 €
Melanzane, zucchine, peperoni
PATATE SALTATE AL ROSMARINO
5,00 €
Patate, rosmarino
Tutti i nostri hamburger sono serviti con contorno di patate Crunchy petals.
Richiedi: versione double + € 5,00 – versione double max + €10 – Pane Veg o G.F. € 2,00 – modifica contorno € 1,00
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 3.00
NEW TRAMONTO MEDITERRANEO
NEW TRAMONTO MEDITERRANEO
18,00 €
Pane artigianale ai 5 cereali con ripieno di: salmone marinato agli agrumi, marmellata di arancia e curry, feta alle olive Taggiasche e pomodorini gialli. Servito con contorno di verdurine miste
SALERNO REGGIO CALABRIA
16,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di picanha, salame piccante, provolone del Monaco, peperoni saltati con olive Taggiasche e capperi, ‘nduja e patate aromatizzate. Contorno di patate fritte crunchy petals
CHICKEN BURGER
14,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: sovracoscia di pollo marinata alla birra, timo e rosmarino; pomodoro fresco e pesto di basilico. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals
VALTELLA
16,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo e sciatt, con ripieno di: hamburger di picanha, funghi porcini trifolati, Casera stagionato, verza fritta e bresaola artigianale valtellinese. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals
AMERICANO
14,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di picanha, formaggio cheddar, bacon, pomodoro, insalata, anelli di cipolla e salsa Bistroburger. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals
BACON
13,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di picanha, formaggio cheddar, bacon e salsa Bistroburger. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals
HAPPY GREEN
14,00 €
Pane artigianale alla curcuma ricoperto da semi di zucca con ripieno di: hamburger vegano homemade, salsa taramosalata vegana, mele saltate (mele, aceto di mele, olio evo, sale, pepe). Servito con contorno di patate fritte crunchy petals
CHEESEBURGER
10,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di picanha e formaggio cheddar. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals
Versione double max
+ 10,00 €
Scegli il tuo hamburger e richiedilo in versione double: doppio burger, doppio ripieno.
Versione double
+ 5,00 €
Scegli l’hamburger che preferisci e richiedilo in versione double.
Contorno
+ 1,00 €
Puoi richiedere la variazione del contorno scegliendo tra la sezione dei “contorni”
Pane vegano
+ 2,00 €
Il pane è tutto realizzato artigianalmente da noi, puoi richiederlo (pane vegano: latte di avena bio, olio di semi di girasole, farina “00”, sale, lievito, curcuma, semi di zucca)
Pane gluten free
+ 2,00 €
Il pane è tutto realizzato artigianalmente da noi, puoi richiedere il pane senza glutine
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Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 3.00
Impasto integrale + 1,00 €
ORTO SAPORITO
SAPORE DI MARE
LA SFIZIOSA
CAMPANIA
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco, olio EVO
MEXICO
12,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola,
salame piccante, fagioli neri, peperoni, cipolla, basilico fresco, olio EVO
SALSICCIA E FRIARIELLI
13,00 €
Salsiccia di maiale, provola affumicata di Agerola, cime di rapa, aglio, peperoncino, basilico fresco, olio EVO
TRICOLORE
13,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, burrata, crudo di San Daniele, rucola, pomodorini, basilico fresco, olio EVO
MORTAZZA
13,00 €
Burrata, mozzarella fior di latte di Agerola, mortadella, pistacchi, pesto di pistacchio, spolverata di grana grattuggiato, basilico fresco, olio EVO
ORTO SAPORITO
13,00 €
Zucchine, pomodorini confit, asparagi freschi, fiori di zucca freschi, pesto di pistacchio, basilico fresco, olio EVO. Possibilità di scegliere la base tra: pomodoro San Marzano, crema di zucca, crema di zucchine
LA SFIZIOSA
14,00 €
Crema di peperoni, provola affumicata di Agerola, burrata, salame piccante, cipolla croccante, basilico, olio EVO
SAPORE DI MARE
15,00 €
Crema di zucchine, zucchine fritte, stracciatella, code di gamberi, pomodorini confit, basilico, olio EVO
FRUTTI DI MARE
15,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, pomodorini, frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, ciuffetti, calamari, aglio, olio evo), olive Taggiasche, basilico fresco, olio EVO
FOCACCIA
3,50 €
Origano, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
MARINARA
6,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, aglio, origano, basilico fresco, olio EVO
MARGHERITA
7,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, basilico fresco, olio EVO
SICILIANA
8,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, acciughe di Sicilia, capperi, olive nere, origano, basilico fresco, olio EVO
4 FORMAGGI
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, formaggio fresco, formaggio stagionato, spolverata di grana grattugiato, provola, gorgonzola DOP, basilico fresco, olio EVO
LUCIFERO
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, salame piccante, basilico fresco, olio EVO
NAPOLI
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe di Sicilia, basilico fresco, olio EVO
PROSCIUTTO
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, basilico fresco, olio EVO
4 STAGIONI
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi, olive nere, carciofi, basilico fresco, olio EVO
CAPRICCIOSA
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe, olive nere, funghi, carciofi, basilico fresco, olio EVO
TONNATA
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, tonno, olive taggiasche, pomodorini, basilico fresco, olio EVO
VEGETARIANA
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, peperoni, zucchine, melanzane, pomodorini, basilico fresco, olio EVO
CARPACCIATA
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, bresaola di Angus, grana padano DOP, rucola, basilico fresco, olio EVO
PANCETTA PATATE E SALSICCIA
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, pancetta, salsiccia di maiale, patate aromatizzate, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
MIELE
11,00 €
Mozzarella fior di latte di Agerola, formaggio fresco, formaggio stagionato,
noci, miele, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
DIAVOLA
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, salame piccante, salsiccia di maiale, basilico fresco, olio EVO
CROCCANTE
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, speck, gorgonzola DOP, patate al forno, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
SPECK E PORCINI
11,00 €
Provola di Agerola, Brie, porcini, speck, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
CETARA
12,00 €
Polpa pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe di Sicilia, olive Taggiasche, pomodorini, basilico fresco, olio EVO
VALTELLINESE
12,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, funghi porcini, bresaola artigianale valtellinese, basilico fresco, olio EVO
MARGHERITA – SENZA GLUTINE
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, basilico fresco, olio EVO
NAPOLI – SENZA GLUTINE
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe di Sicilia, basilico fresco, olio EVO
VEGETARIANA – SENZA GLUTINE
13,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane, basilico fresco, olio EVO
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Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 3.00
NEW MA CHE CASSATA È (PER CELIACI)
9,00 €
Rivisitazione della cassata napoletana: bignè ripieno di crema montata al cioccolato bianco e marsala, con essenza agrumata e glassa reale con cremoso alla cassata
NEW STRUDELIAMO ?
8,00 €
Strudel ripieno di pere Williams e cioccolato bianco, accompagnato da una salsa alle pere e una riduzione di caramello in due consistenze
CAFFÈ SOSPESO
8,00 €
Gelato al caffè e panna montata, guarnito con polvere di cacao e pistacchi ricoperti di cioccolato fondente
HARMONIA
10,00 €
Cremino di ganache al cioccolato bianco e mandorle, con un cuore di nocciole intere croccanti, glassato al cioccolato bianco e accompagnato da una namelaka al cocco e cioccolato bianco
CREMA GELATA AL BRAULIO
7,00 €
Dolce al cucchiaio fatto con gelato al Braulio con aggiunta di scaglie di cioccolato fondente
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Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 3,00
Aperol Spritz
7,00 €
Campari Spritz
7,00 €
Hugo Spritz
7,00 €
Americano
7,00 €
Negroni
7,00 €
Negroni sbagliato
7,00 €
Mojito
7,00 €
Cuba Libre
7,00 €
Gin tonic
7,00 €
Gin lemon
7,00 €
Acqua naturale
3,00 €
75 cl
Acqua frizzante
3,00 €
75 cl
Sprite alla spina media
5,00 €
40 cl
Sprite alla spina
5,00 €
Media – 40 cl
Sprite alla spina piccola
3,00 €
30 cl
Sprite alla spina
3,00 €
Piccola – 30 cl
Coca media alla spina
5,00 €
40 cl
Coca alla spina
5,00 €
Media – 40 cl
Coca piccola alla spina
3,00 €
30 cl
Coca alla spina
3,00 €
Piccola – 30 cl
Coca cola
3,00 €
33 cl
Coca cola zero
3,00 €
33 cl
Chinotto
3,00 €
33 cl
Sprite
3,00 €
33 cl
Lemonsoda
3,00 €
33 cl
Te al limone
3,00 €
33 cl
Te alla pesca
3,00 €
33 cl
Fanta
3,00 €
33 cl
Schweppes tonica
3,00 €
33 cl
Sanbitter classico
3,00 €
10 cl
Crodino classico
3,00 €
10 cl
Panachè piccola
4,00 €
Panachè
4,00 €
Piccola
Panachè media
6,00 €
Panachè
6,00 €
Media
Engel gold piccola
4,00 €
Engel gold
4,00 €
Piccola
Engel gold media
6,00 €
Engel gold
6,00 €
Media
Engel Hefeweizen hell piccola
4,00 €
Engel Hefeweizen hell
4,00 €
Piccola
Engel Hefeweizen hell media
6,00 €
Engel Hefeweizen hell
6,00 €
Media
Forst Rossa Doppio Malto piccola
4,00 €
Forst Rossa Doppio Malto
4,00 €
Piccola
Forst Rossa Doppio Malto media
6,00 €
Forst Rossa Doppio Malto
6,00 €
Media
Witela Pintalpina
6,00 €
50 cl
Sbrega Pintalpina
7,00 €
50 cl
Franziskaner Weissbier
6,00 €
50 cl
Forst 0.0 analcolica
5,00 €
33 cl
Ichnusa non filtrata
6,00 €
50 cl
Blanche des Neiges
6,00 €
33 cl
Flea
6,00 €
33 cl
Birra Messina Cristalli di Sale
6,00 €
50 cl
Nigula Pintalpina
6,00 €
50 cl
Rugen Pintalpina
7,00 €
50 cl
Stanga Pintalpina gluten free
7,00 €
50 cl
Piera Martellozzo Refosco dal Peduncolo DOC
25,00 €
Friuli Venezia Giulia – 75 cl
Refosco dal Penducolo DOC
25,00 €
Piera Martellozzo
Friuli Venezia Giulia – 75 cl
Botromagno Primitivo Murgi IGP
22,00 €
Puglia – 75 cl
Primitivo Murgi IGP
22,00 €
Botromagno
Puglia – 75 cl
Chianti Classico San Felice DOCG
15,00 €
Toscana – 375 ml
Chianti Classico DOCG
15,00 €
San Felice
Toscana – 375 ml
Petilia Greco di Tufo DOCG
23,00 €
Campania – 75 cl
Greco di Tufo DOCG
23,00€
Petilia
Campania – 75 cl
Ca’ Dei Frati Lugana DOC
25,00 €
Lombardia – 75 cl
Ca’ Dei Frati
25,00 €
Lugana DOC
Lombardia – 75 cl
Justina Gewürztraminer St. Pauls DOC
25,00 €
Trentino Alto Adige – 75 cl
Justina Gewürztraminer
25,00 €
St. Pauls DOC
Trentino Alto Adige
Lugana Cà Maiol DOC
15,00 €
Lombardia – 375 ml
Lugana Cà Maiol DOC
15,00 €
Lombardia – 375 ml
Franciacorta Brut la Capinera DOCG
28,00 €
Lombardia – 75 cl
Franciacorta Brut DOCG
28,00 €
La Capinera
Lombardia – 75 cl
Ferrari Blanc de Blanc DOC
30,00 €
Trentino – 75 cl
Blanc de Blanc DOC
30,00 €
Ferrari
Trentino – 75 cl
Braida Moscato d’Asti DOCG
20,00 €
Piemonte – 75 cl
Moscato d’Asti DOCG
20,00 €
Braida
Piemonte – 75 cl
Schenatti giovane
4,00 €
Trentina Barrique
4,50 €
Grappa mirtillo
3,00 €
Amaro del capo
3,50 €
Amaretto di Saronno
3,50 €
Anima nera
3,50 €
Averna
3,50 €
Bayles
3,50 €
Brancamenta
3,50 €
Braulio
3,00 €
Braulio riserva
4,50 €
Fernet Branca
3,50 €
Genepy
4,00 €
Limoncello di Sorrento
3,00 €
Montenegro
3,50 €
Sambuca
3,50 €
Jagermeister
3,50 €
Vecchia Romagna
3,50 €
Jack Daniel’s
6,00 €
Petilia Falanghina del Sannio DOC
5,00 €
Campania
Petilia Falanghina del Sannio DOC
5,00 €
Campania
St.Pauls Muller Thurgau DOC
5,00 €
Trentino Alto Adige
St.Pauls Muller Thurgau DOC
5,00 €
Trentino Alto Adige
Ca’ Dei Frati Lugana DOC
5,00 €
Lombardia
Ca’ Dei Frati Lugana DOC
5,00 €
Lombardia
Valdobbiadene Santa Margherita
5,00 €
Veneto
Nino Negri Sassella DOCG
5,50 €
Lombardia
Sassella DOCG
5,50 €
Nino Negri
Lombardia
Erik Banti Morellino di Scansano DOCG
5,00 €
Toscana
Morellino di Scansano DOCG
5,00 €
Erik Banti
Toscana
1.Cereali contenenti glutine
1a Grano
1b Segale
1c Orzo
1d Avena
1e Farro
1f Kamut
1g (...) o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
2.Crostacei e prodotti a base di crostacei
3.Uova e prodotti a base di uova
4.Pesce e prodotti a base di pesce
5.Arachidi e prodotti a base di arachidi
6.Soia e prodotti a base di soia
7.Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8.Frutta a guscio
8a Mandorle
8b Nocciole
8c Noci
8d Noci di acagiù
8e Noci di pecan
8f Noci del Brasile
8g Pistacchi
8h Noci Macadamia
8i Noci del Queensland
8l (…) e i loro prodotti
9.Sedano e prodotti a base di sedano
10.Senape e prodotti a base di senape
11.Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12.Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
13.Lupini e prodotti a base di lupini
14.Molluschi e prodotti a base di molluschi
Regolamento CEE 1169/2016. D.L. n.109 del 27 gennaio 1992 sezione III-D.L. n.114/2006.
I nostri piatti possono contenere allergeni.
Se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
Si avvisa la clientela che i nostri prodotti potrebbero essere all'origine surgelati.
Tutti i piatti potrebbero presentare tracce di sesamo o soia.
I vini e le bevande possono contenere solfiti.
Cari clienti, da lunedì 7 settembre Bistronomia di prende una piccola pausa per ricaricare le energie.
Da giovedì 17 settembre torniamo come sempre, pronti ad accogliervi a cena ✨
Lo Staff
Carissimi clienti vi informiamo che martedì 21 Maggio 2024, Bistronomia sarà chiusa.
Vi ringraziamo per l’incredibile sostegno e vi ricordiamo che siamo chiusi tutti i lunedì e tutte le pause pranzo.
A presto
Lo Staff di Bistronomia