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ANTIPASTI
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
SCIATT CON VINAIGRETTE AL LAMPONE
9,00 €
Sfere di grano saraceno croccanti ripiene di Casera giovane DOP, si sposano armoniosamente ad una tenera insalatina, condita con vinaigrette al lampone
TAGLIERE DI FORMAGGI CON COMPOSTA DI ARANCE
14,00 €
Tagliere di formaggi Provolone del Monaco, Caciocavallo di Agerola, Bufala affumicata, Stravecchio Casera e Casera Latteria un percorso degustativo tra Campania e Valtellina il tutto accampagnato da una profumata composta di arance
DEGUSTAZIONE DI SALUMI
13,00 €
Pregiata selezione di: Bresaola di Angus, Salsiccia di maiale nero, Capocollo di maiale nero, Culatello del Matese, Pancetta al pepe rosa
NEW CUOPPO DI MOSCARDINI
13,00 €
Moscardini* croccanti e gustosi, serviti nel tradizionale “cuoppo” napoletano, accompagnati dall’originale e artigianale gelato al peperone
*La grandezza dei Moscardini può variare a seconda del pescato del giorno.
NEW ‘O PEZZULLO ‘E BACCALÀ
14,00 €
Per gli amanti del baccalà fritto questo è il piatto giusto, tutti i sapori vi faranno assaporare al meglio il “RE” delle fritture
NEW GRAN TAGLIERE MISTO PER 2
28,00 €
Il miglior modo per condividere e degustare sia i nostri salumi che i nostri formaggi il tutto accompagnato dalla nostra peperonata e marmellata di cipolle, ovviamente homemade
Primi
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Coperto € 2,00
PASTA E FAGIOLI CON COZZE
12,00 €
La nostra rivisitazione di un piatto iconico campano, maltagliati di nostra produzione, con crema di fagioli e cozze fresche
CALAMARATA DEL SUD
15,00 €
La pasta si unisce al gusto deciso del pesce spada e delle melanzane fritte, la morbidezza della salsa di pomodoro fresco, menta e basilico portano il sole del Sud direttamente in tavola
TAGLIOLINI AL RAGÙ DI VERDURE
10,00 €
Delicata combinazione di tagliolini di nostra produzione e una selezione di verdure fresche. Un piatto leggero e saporito, perfetto per chi ama gustare la freschezza delle verdure
NEW ‘O RAGÙ DI DONNA “SOPHIA”
13,00 €
Questo piatto si ispira ad una scena del film di “Sophia Loren” dove, con altre donne, mentre aspettavano di essere servite dal macellaio, si confrontavano su come si facesse il miglio ragù napoletano. Questa è l’interpretazione del nostro chef…
NEW MAZARA MANIA
20,00 €
Tagliatelle di nostra produzione avvolte in una cremosa bisque di gambero rosso, zucchine e morbida stracciatella di burrata al pistacchio e, per finire, una spolverata di pistacchio sabbiato
MALDIVIAN SKY
9,00 €
Un’esplosione di colori e sapori tropicali. Carote croccanti, cavolo viola e cicorino Roma si uniscono all’aromaticità dell’ananas caramellata a cubetti, il tutto arricchito con grissini al sesamo
CONTRO CORRENTE
12,00 €
Il salmone marinato, con una dolce e succosa combinazione di mango e limone si sposa con l’avocado cremoso e la freschezza della rucola e della misticanza. Il tutto esaltato dalla croccantezza del sesamo bianco e delle cialde di arance essiccate, mentre una salsa teriyaki aggiunge un tocco di gusto in più
VEGAN SALAD
10,00 €
La misticanza, arricchita da pomodorini gialli e rossi, si unisce alle verdure grigliate e alle fragole dolci e succose. Il tutto condito con una salsa guacamole e un’emulsione di aceto balsamico e lamelle di mandorle croccanti
SECONDI
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Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
TAGLIATA DI CONTROFILETTO CON PATATE
19,00 €
Un classico irresistibile. Il pregiato taglio di controfiletto cotto alla perfezione, passato con rosmarino, aromi vari e sale Maldon, accompagnato da patate arrosto croccanti e profumate
FRITTO MISTO
20,00 €
Una selezione di mare croccante e irresistibile. Calamari, ciuffetti di calamari, code di gamberi, alborelle e polpo
CONIGLIO ALL’ISCHITANA
16,00 €
Un piatto genuino e saporito della tradizione Ischitana, il coniglio viene fatto “pappuliare” nel pomodoro San Marzano molto lentamente dando morbidezza e sapore
GRAN FRITTO DI VERDURE PASTELLATE
8,00 €
Un tripudio di colori e croccantezza avvolto in una leggera pastella
NEW NATURALMENTE TONNO
16,00 €
Tagliata di tonno con croccante cialda alle olive nere essiccate, con crema di broccoli, morbida schiuma latticello e olive essiccate
contorni
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Coperto € 2,00
Olive ascolane
4,00 €
5 pezzi
Anelli di cipolla
4,00 €
5 pezzi
Chele di granchio
2,00 €
1 pezzo
Mozzarelline panate
4,00 €
5 pezzi
Nachos al formaggio
5,00 €
4 pezzi
Patate fritte
4,50 €
Patate fritte crunchy petals
4,50 €
Insalata mista di stagione
4,50 €
Zucchine, insalata, carote, pomodorini datterini, valeriana
Misto di verdure grigliate
4,50 €
Melanzane, zucchine, peperoni
Patate saltate al rosmarino
4,50 €
Patate, rosmarino
hamburger
Tutti i nostri hamburger sono serviti con contorno di patate Crunchy petals.
Richiedi: versione doppia + € 5,00 – Pane Veg o G.F. € 2,00 – modifica contorno € 1,00
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Coperto € 2,00
Gli imperdibili
NEW Limited edition: Costine quel che costi
Sasicc’ e Friariell
Valtella
NEW Limited Edition: Costine quel che costi
17,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: pulled ribs al sugo cotte a bassa temperatura, tomino, cipollina in agrodolce e contorno di patate country
Sasicc’ e Friariell
16,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di salsiccia, bufala affumicata e friarielli saltati, accompagnato da maionese al pomodorino secco. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals.
Valtella
16,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo e, a chiudere, lo sciatt con ripieno di: hamburger di manzo, funghi porcini trifolati, Casera stagionato, verza fritta e bresaola di Angus. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals.
Americano
14,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di manzo, formaggio cheddar, bacon, pomodoro, insalata, anelli di cipolla e salsa Bistroburger. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals.
Bacon
13,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di manzo, formaggio cheddar, bacon e salsa Bistroburger. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals.
Happy Green
13,00 €
Pane giallo artigianale alla curcuma ricoperto da semi di zucca con ripieno di: hamburger vegano homemade, salsa taramosalata vegana, mele saltate (mele, aceto di mele, olio evo, sale, pepe). Servito con contorno di patate fritte crunchy petals.
Cheeseburger
10,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di manzo da 80g e formaggio cheddar. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals.
Chicken burger
12,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: cotoletta di pollo o pollo alla piastra, insalata, pomodoro e maionese. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals.
Versione double
+ 5,00 €
Scegli l’hamburger che preferisci e richiedi la versione double
Contorno
+ 1,00 €
Puoi richiedere la variazione del contorno scegliendo tra la sezione dei “contorni”
Pane vegano
+ 2,00 €
Il pane è tutto realizzato artigianalmente da noi, puoi richiederlo (pane vegano: latte di avena bio, olio di semi di girasole, farina “00”, sale, lievito, curcuma, semi di zucca)
Pane gluten free
+ 2,00 €
Il pane è tutto realizzato artigianalmente da noi, puoi richiedere il pane senza glutine
pizza
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Coperto € 2,00
Impasto integrale + 1,00 €
Le imperdibili
NEW Sapore di mare
NEW Parmigiana
NEW La sfiziosa
NEW Sapore di mare
15,00 €
Crema di zucchine, zucchine fritte, stracciatella, code di gamberi, chips di zucchine, pomodorini confit, basilico, olio EVO
NEW Parmigiana
13,00 €
Ragù Bolognese, provola affumicata di Agerola, melanzane fritte, grana, basilico, olio EVO
NEW La sfiziosa
14,00 €
Crema di peperoni, burrata, provola affumicata di Agerola, salame piccante, cipolla croccante, basilico, olio EVO
Polpo e friarielli
15,00 €
Polpo, friarielli, provola di Agerola, peperoncino, aglio, basilico fresco, olio EVO
Bufala e crudo di San Daniele
13,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, prosciutto crudo San Daniele, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco, olio EVO
Frutti di mare
15,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, pomodorini, frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, ciuffetti, polpo, calamari, aglio, olio evo), olive Taggiasche, basilico fresco, olio EVO
Margherita 100% bufala DOP
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco, olio EVO
Mexico
12,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola,
salame piccante, fagioli neri, peperoni, cipolla, basilico fresco, olio EVO
Mortazza
13,00 €
Burrata, mozzarella fior di latte di Agerola, mortadella, pistacchi, pesto di pistacchio, spolverata di grana grattuggiato, basilico fresco, olio EVO
Orto saporito
12,00 €
Funghi, zucchine, carciofi, rucola, pomodorini secchi, pesto di pistacchio, basilico fresco, olio EVO
Salsiccia e friarielli
13,00 €
Salsiccia di maiale, provola affumicata di Agerola, cime di rapa, aglio, peperoncino, basilico fresco, olio EVO
Stracciatella
12,00 €
Provola affumicata di Agerola, prosciutto cotto, stracciatella, pesto di pistacchio, basilico fresco, olio EVO
Tricolore
13,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, burrata, crudo di San Daniele, rucola, pomodorini, basilico fresco, olio EVO
Zuccotta
13,00 €
Provola affumicata di Agerola, prosciutto crudo San Daniele, crema di zucca, funghi porcini, grana a scaglie, basilico fresco, olio EVO
4 Formaggi
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, formaggio fresco, formaggio stagionato, spolverata di grana grattugiato, provola, gorgonzola DOP, basilico fresco, olio EVO
4 Stagioni
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi, olive nere, carciofi, basilico fresco, olio EVO
Capricciosa
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe, olive nere, funghi, carciofi, basilico fresco, olio EVO
Carpacciata
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, bresaola, grana padano DOP, rucola, basilico fresco, olio EVO
Cetara
12,00 €
Polpa pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe di Sicilia, olive Taggiasche, pomodorini, basilico fresco, olio EVO
Croccante
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, speck, gorgonzola DOP, patate al forno, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
Diavola
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, salame piccante, salsiccia di maiale, pomodori secchi, basilico fresco, olio EVO
Focaccia
3,50 €
Origano, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
Inferno
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, peperoni, peperoncino, nduja, salsiccia, basilico fresco, olio EVO
Lucifero
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, salame piccante, basilico fresco, olio EVO
Margherita
7,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, basilico fresco, olio EVO
Marinara
6,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, aglio, origano, basilico fresco, olio EVO
Miele
10,00 €
Mozzarella fior di latte di Agerola, formaggio fresco, formaggio stagionato,
noci, miele, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
Napoli
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe di Sicilia, basilico fresco, olio EVO
Pancetta patate e salsiccia
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, pancetta, salsiccia di maiale, patate aromatizzate, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
Prosciutto
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, basilico fresco, olio EVO
Siciliana
8,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, acciughe di Sicilia, capperi, olive nere, origano, basilico fresco, olio EVO
Specchina
11,00 €
Provola di Agerola, Brie, zucchine grigliate, speck, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
Tonnata
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, tonno, olive taggiasche, pomodorini, basilico fresco, olio EVO
Valtellinese
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, funghi porcini, Bresaola DOP, basilico fresco, olio EVO
Vegetariana
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, peperoni, zucchine, melanzane, pomodorini, basilico fresco, olio EVO
Margherita – senza glutine
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, basilico fresco, olio EVO
Napoli – senza glutine
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe di Sicilia, basilico fresco, olio EVO
Vegetariana – senza glutine
13,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane, basilico fresco, olio EVO
Proposte esclusive
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Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
Le nostre formule
Il sapore dell’attesa
Ogni aperitivo è un assaggio del sapore dell’attesa, stuzzichini che anticipano il piacere del momento.
Componilo come preferisci scegliendo tra le nostre proposte di antipasti e/o fritti sfiziosi.
Giro – Pizza di Bistronomia
20,00 €
Questa formula è perfetta per chi vuole provare diverse versioni della nostra premiata pizza!
Gusterai, infatti, sia le nostre pizze classiche che gourmet.
Come funziona?
La formula è disponibile dal martedì alla domenica (sabato escluso).
Prevede che siate minimo in 3 persone.
Scegliendo questa formula il nostro pizzaiolo realizzerà per voi le nostre pizze, sia classiche che gourmet.
Potrai mangiare quante pizze vorrai, evitando gli sprechi.
Cos’è incluso?
La formula include: pizze illimitate e coperto.
Cos’è escluso?
Le bevande non sono incluse.
4 menù speciali
a partire da 25,00 €
Che sia un evento, una ricorrenza, una cena speciale o una cena aziendale, in Bistronomia puoi scegliere il tuo menù fisso preferito.
Ricorda
L’importante è che siate almeno in 8 persone e che venga prenotato con qualche giorno d’anticipo!
Tutti dovranno scegliere lo stesso menù (ad eccezione di che ha diverse esigenze alimentari, esempio: allergie e/o intolleranze).
DESSERT
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Coperto € 2,00
NEW AFRODITE
9,00 €
La dea dell’amore per eccellenza, il nostro tiramisù si evolve per rendere omaggio a tutte le donne di Bistronomia
NEW DOLCE PASSIONE
8,00 €
Un’esplosione di sapori che reinventa la classica Crème brulée, arricchita con cioccolato, nocciola e una riduzione alcolica alle nocciole per un tocco in più
NEW PARTENOPE
10,00 €
Un dolce che lascia spazio alla fantasia, ispirato ai doni che il popolo napoletano offriva alla Sirena su cui si dice sia stata fondata Napoli
CREMA GELATA AL BRAULIO
7,00 €
Dolce al cucchiaio fatto con gelato al fior di latte imbevuto al braulio
GELATO ALLA VANIGLIA
6,00 €
SORBETTO ALLA FRUTTA
6,00 €
BEVERAGE
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Coperto € 2,00
Aperol Spritz
6,00 €
Campari Spritz
6,00 €
Hugo Spritz
6,00 €
Americano
6,00 €
Negroni
6,00 €
Negroni sbagliato
6,00 €
Mojito
6,00 €
Cuba Libre
6,00 €
Gin tonic
6,00 €
Gin lemon
6,00 €
Coca cola
3,00 €
33 cl
Lemonsoda
3,00 €
33 cl
Sprite
3,00 €
33 cl
Te al limone
3,00 €
33 cl
Te alla pesca
3,00 €
33 cl
Fanta
3,00 €
33 cl
Coca cola zero
3,00 €
33 cl
Levissima naturale
3,00 €
75 cl
Levissima frizzante
3,00 €
75 cl
Chinotto
3,00 €
33 cl
Aranciata amara
3,00 €
33 cl
Schweppes tonica
3,00 €
33 cl
Sanbitter frutta
3,50 €
(passion fruit, sambuco) 20 cl
Sanbitter classico
3,00 €
10 cl
Crodino classico
2,00 €
10 cl
Coca media alla spina
4,50 €
40 cl
Coca alla spina
4,50 €
Media – 40 cl
Coca piccola alla spina
3,00 €
30 cl
Coca alla spina
3,00 €
Piccola – 30 cl
Sprite alla spina media
4,50 €
40 cl
Sprite alla spina
4,50 €
Media – 40 cl
Sprite alla spina piccola
3,00 €
30 cl
Sprite alla spina
3,00 €
Piccola – 30 cl
Panachè media
5,00 €
Panachè
5,00 €
Media
Panachè piccola
3,00 €
Panachè
3,00 €
Piccola
Engel gold media
5,00 €
Engel gold
5,00 €
Media
Engel gold piccola
3,00 €
Engel gold
3,00 €
Piccola
Engel Hefeweizen hell media
5,50 €
Engel Hefeweizen hell
5,50 €
Media
Engel Hefeweizen hell piccola
3,00 €
Engel Hefeweizen hell
3,00 €
Piccola
Forst doppio malto media
5,50 €
Forst doppio malto
5,50 €
Media
Forst doppio malto piccola
3,00 €
Forst doppio malto
3,00 €
Piccola
Witela Pintalpina
6,00 €
50 cl
Sbrega Pintalpina
7,00 €
50 cl
Franziskaner Weissbier
6,00 €
50 cl
Heineken 0.0 analcolica
4,00 €
33 cl
Ichnusa non filtrata
6,00 €
50 cl
Bloom blanche
5,50 €
33 cl
American Hype Ipa
6,00 €
33 cl
Dolomiti Rossa
15,00 €
75 cl
Birra Messina cristalli di sale
6,00 €
50 cl
Nigula Pintalpina
6,00 €
50 cl
Rugen Pintalpina
7,00 €
50 cl
Baladin Nazionale – Gluten Free
6,00 €
33 cl
Piera Martellozzo Refosco dal Peduncolo DOC
25,00 €
Friuli Venezia Giulia – 75 cl
Refosco dal Penducolo DOC
25,00 €
Piera Martellozzo
Friuli Venezia Giulia – 75 cl
Sordo Barbera d’Alba DOC
23,00 €
Piemonte – 75 cl
Barbera d’Alba DOC
23,00 €
Piemonte – 75 cl
Botromagno Primitivo Murgi IGP
22,00 €
Puglia – 75 cl
Primitivo Murgi IGP
22,00 €
Botromagno
Puglia – 75 cl
Chianti Classico San Felice DOCG
15,00 €
Toscana – 375 ml
Chianti Classico DOCG
15,00 €
San Felice
Toscana – 375 ml
Petilia Greco di Tufo DOCG
23,00 €
Campania – 75 cl
Greco di Tufo DOCG
23,00€
Petilia
Campania – 75 cl
I Feudi di Romans Ribolla Gialla IGT
22,00 €
Fruili Venezia Giulia – 75 cl
Ribolla Gialla IGT
22,00 €
I Feudi di Romans
Fruili Venezia Giulia – 75 cl
Justina Gewürztraminer St. Pauls DOC
25,00 €
Trentino Alto Adige – 75 cl
Justina Gewürztraminer
25,00 €
St. Pauls DOC
Trentino Alto Adige
Vermentino Soprasole Pala DOC
15,00 €
Sardegna – 375 ml
Vermentino Soprasole
15,00 €
Pala
Sardegna – 375 ml
Franciacorta Brut la Capinera DOCG
28,00 €
Lombardia – 75 cl
Franciacorta Brut DOCG
28,00 €
La Capinera
Lombardia – 75 cl
Ferrari Blanc de Blanc DOC
30,00 €
Trentino – 75 cl
Blanc de Blanc DOC
30,00 €
Ferrari
Trentino – 75 cl
Braida Moscato d’Asti DOCG
20,00 €
Piemonte – 75 cl
Moscato d’Asti DOCG
20,00 €
Braida
Piemonte – 75 cl
Schenatti giovane
4,00 €
Muller Thurgau
3,50 €
Marzemino
5,00 €
Braulio Riserva
4,50 €
Trentina Barrique
4,50 €
Grappa Barrique
4,50 €
Grappa bianca
4,00 €
Grappa mirtillo
2,00 €
Amaro del capo
3,50 €
Amaretto di Saronno
3,50 €
Anima nera
3,50 €
Averna
3,50 €
Bayles
3,50 €
Brancamenta
3,50 €
Braulio
3,00 €
Braulio riserva
4,50 €
Fernet Branca
3,50 €
Genepy
4,00 €
Limoncello di Sorrento
3,00 €
Montenegro
3,50 €
Sambuca
3,50 €
Jagermeister
3,50 €
Vecchia Romagna
3,50 €
Jack Daniel’s
6,00 €
Ca’ Dei Frati Lugana DOC
4,50 €
Lombardia
Ca’ Dei Frati Lugana DOC
4,50 €
Lombardia
Petilia Falanghina del Sannio DOC
4,50 €
Campania
Petilia Falanghina del Sannio DOC
4,50 €
Campania
St.Pauls Muller Thurgau DOC
4,50 €
Trentino Alto Adige
St.Pauls Muller Thurgau DOC
4,50 €
Trentino Alto Adige
Valdobbiadene Santa Margherita
4,50 €
Veneto
Nino Negri Sassella DOCG
5,00 €
Lombardia
Sassella DOCG
5,00 €
Nino Negri
Lombardia
Petilia Aglianico le Sepaie DOC
4,50 €
Campania
Petilia Aglianico le Sepaie DOC
4,50 €
Campania
Erik Banti Morellino di Scansano DOCG
4,50 €
Toscana
Morellino di Scansano DOCG
4,50 €
Erik Banti
Toscana