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🌊 Essenza di Mare – ogni giovedì 🌊
Una serata speciale dedicata al pesce freschissimo, acquistato il giorno stesso e preparato con passione dal nostro chef.
⚠️ Prenotazione obbligatoria – i posti sono limitati!
Per questa serata il menù alla carta non sarà disponibile, ma pizze e hamburger rimangono sempre presenti.
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 3.00
ORO E PORPORA
15,00 €
Cuoppo di pesce spada e melanzane fritte, con menta fresca e accompagnato da una salsa con pomodoro e melanzane
CUOPPTAIL DI GAMBERI
16,00 €
Cuoppo di gamberi rossi, gamberoni e mazzancolle, servito con sorbetto alle erbe aromatiche e gin
SCIATT CON VINAIGRETTE AL LAMPONE
10,00 €
Sfere di grano saraceno ripiene di Casera giovane DOP, accompagnate da un’insalatina condita con vinaigrette al lampone
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 3.00
NEW PRO…VALA STA RA…VIOLA
18,00 €
Ravioli artigianali al cavolo viola ripieni di salmone, provola affumicata e finocchietto selvatico, conditi con crema di pistacchio e cavolo essiccato
NEW SOPRA PICANHA SOTTO VERDE SPERANZA
15,00 €
Pennoni al ragù di Picanha su crema di pisellini novelli con una cialda croccante di pisellini e una spolverata di ricotta salata
CHE RAZZA… DI SCARPARIELLO
12,00 €
Paccheri con salsa di pomodorini gialli, una spolverata di Provolone del Monaco e una cialda sbriciolata di Grana Padano e Casera stravecchio
SPIRALI DEL MARE
16,00 €
Tagliolini fatti in casa al sugo di calamaretti e pomodorini rossi
TAGLIOLINI AL RAGÙ DI VERDURE
10,00 €
Tagliolini fatti in casa conditi con un ragù di verdure fresche di stagione
MALDIVIAN SKY
9,00 €
Un’insalatina di carote croccanti, cavolo viola, cicorino Roma e ananas caramellato a cubetti, il tutto arricchito con grissini al sesamo
CONTRO CORRENTE
12,00 €
Un’insalatina di rucola, misticanza, avocado e salmone marinato, condita con mango e limone, guarnita con sesamo, cialde di arance essiccate e un tocco di salsa teriyaki
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 3.00
NEW TAGLIATA DI PICANHA & VERDURINE
20,00 €
Tagliata di controfiletto passata con rosmarino, aromi vari e sale Maldon, accompagnata da verdure miste saltate
NEW BACCALÀ 18 CARATI
18,00 €
Baccalà cotto a bassa temperatura in infusione con curry e ginepro, su una purea di baccalà e olive Taggiasche, sedano candito, con contorno di verza spadellata
NEW GNELLO, PERA E CULATELLO
20,00 €
Braciole di agnello con una riduzione ai sentori di miele e erbette aromatiche, con contorno di carciofi mammole spadellati, pera Williams sciroppata al vino rosso, granella di pistacchio e una cialda di Culatello essiccato
FRITTO MISTO DI PESCE
20,00 €
Una selezione di frutti di mare fritti tra calamari, ciuffetti di calamari, code di gamberi e alborelle
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 3.00
OLIVE ASCOLANE
5,00 €
5 pezzi
ANELLI DI CIPOLLA
5,00 €
5 pezzi
MOZZARELLINE PANATE
5,00 €
5 pezzi
PATATE FRITTE
5,00 €
PATATE FRITTE CRUNCHY PETALS
5,00 €
INSALATA MISTA DI STAGIONE
4,50 €
Zucchine, insalata, carote, pomodorini datterini, valeriana
MISTO DI VERDURE GRIGLIATE
5,00 €
Melanzane, zucchine, peperoni
PATATE SALTATE AL ROSMARINO
5,00 €
Patate, rosmarino
Tutti i nostri hamburger sono serviti con contorno di patate Crunchy petals.
Richiedi: versione double + € 5,00 – versione double max + €10 – Pane Veg o G.F. € 2,00 – modifica contorno € 1,00
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 3.00
NEW TRAMONTO MEDITERRANEO
NEW TRAMONTO MEDITERRANEO
18,00 €
Pane artigianale ai 5 cereali con ripieno di: salmone marinato agli agrumi, marmellata di arancia e curry, feta alle olive Taggiasche e pomodorini gialli. Servito con contorno di verdurine miste
SALERNO REGGIO CALABRIA
16,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di picanha, salame piccante, provolone del Monaco, peperoni saltati con olive Taggiasche e capperi, ‘nduja e patate aromatizzate. Contorno di patate fritte crunchy petals
CHICKEN BURGER
14,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: sovracoscia di pollo marinata alla birra, timo e rosmarino; pomodoro fresco e pesto di basilico. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals
VALTELLA
16,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo e sciatt, con ripieno di: hamburger di picanha, funghi porcini trifolati, Casera stagionato, verza fritta e bresaola artigianale valtellinese. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals
AMERICANO
14,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di picanha, formaggio cheddar, bacon, pomodoro, insalata, anelli di cipolla e salsa Bistroburger. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals
BACON
13,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di picanha, formaggio cheddar, bacon e salsa Bistroburger. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals
HAPPY GREEN
14,00 €
Pane artigianale alla curcuma ricoperto da semi di zucca con ripieno di: hamburger vegano homemade, salsa taramosalata vegana, mele saltate (mele, aceto di mele, olio evo, sale, pepe). Servito con contorno di patate fritte crunchy petals
CHEESEBURGER
10,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo con ripieno di: hamburger di picanha e formaggio cheddar. Servito con contorno di patate fritte crunchy petals
Versione double max
+ 10,00 €
Scegli il tuo hamburger e richiedilo in versione double: doppio burger, doppio ripieno.
Versione double
+ 5,00 €
Scegli l’hamburger che preferisci e richiedilo in versione double.
Contorno
+ 1,00 €
Puoi richiedere la variazione del contorno scegliendo tra la sezione dei “contorni”
Pane vegano
+ 2,00 €
Il pane è tutto realizzato artigianalmente da noi, puoi richiederlo (pane vegano: latte di avena bio, olio di semi di girasole, farina “00”, sale, lievito, curcuma, semi di zucca)
Pane gluten free
+ 2,00 €
Il pane è tutto realizzato artigianalmente da noi, puoi richiedere il pane senza glutine
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 3.00
Impasto integrale + 1,00 €
ORTO SAPORITO
SAPORE DI MARE
LA SFIZIOSA
CAMPANIA
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco, olio EVO
MEXICO
12,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola,
salame piccante, fagioli neri, peperoni, cipolla, basilico fresco, olio EVO
SALSICCIA E FRIARIELLI
13,00 €
Salsiccia di maiale, provola affumicata di Agerola, cime di rapa, aglio, peperoncino, basilico fresco, olio EVO
TRICOLORE
13,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, burrata, crudo di San Daniele, rucola, pomodorini, basilico fresco, olio EVO
MORTAZZA
13,00 €
Burrata, mozzarella fior di latte di Agerola, mortadella, pistacchi, pesto di pistacchio, spolverata di grana grattuggiato, basilico fresco, olio EVO
ORTO SAPORITO
13,00 €
Zucchine, pomodorini confit, asparagi freschi, fiori di zucca freschi, pesto di pistacchio, basilico fresco, olio EVO. Possibilità di scegliere la base tra: pomodoro San Marzano, crema di zucca, crema di zucchine
LA SFIZIOSA
14,00 €
Crema di peperoni, provola affumicata di Agerola, burrata, salame piccante, cipolla croccante, basilico, olio EVO
SAPORE DI MARE
15,00 €
Crema di zucchine, zucchine fritte, stracciatella, code di gamberi, pomodorini confit, basilico, olio EVO
FRUTTI DI MARE
15,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, pomodorini, frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, ciuffetti, calamari, aglio, olio evo), olive Taggiasche, basilico fresco, olio EVO
FOCACCIA
3,50 €
Origano, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
MARINARA
6,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, aglio, origano, basilico fresco, olio EVO
MARGHERITA
7,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, basilico fresco, olio EVO
SICILIANA
8,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, acciughe di Sicilia, capperi, olive nere, origano, basilico fresco, olio EVO
4 FORMAGGI
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, formaggio fresco, formaggio stagionato, spolverata di grana grattugiato, provola, gorgonzola DOP, basilico fresco, olio EVO
LUCIFERO
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, salame piccante, basilico fresco, olio EVO
NAPOLI
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe di Sicilia, basilico fresco, olio EVO
PROSCIUTTO
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, basilico fresco, olio EVO
4 STAGIONI
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi, olive nere, carciofi, basilico fresco, olio EVO
CAPRICCIOSA
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe, olive nere, funghi, carciofi, basilico fresco, olio EVO
TONNATA
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, tonno, olive taggiasche, pomodorini, basilico fresco, olio EVO
VEGETARIANA
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, peperoni, zucchine, melanzane, pomodorini, basilico fresco, olio EVO
CARPACCIATA
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, bresaola di Angus, grana padano DOP, rucola, basilico fresco, olio EVO
PANCETTA PATATE E SALSICCIA
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, pancetta, salsiccia di maiale, patate aromatizzate, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
MIELE
11,00 €
Mozzarella fior di latte di Agerola, formaggio fresco, formaggio stagionato,
noci, miele, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
DIAVOLA
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, salame piccante, salsiccia di maiale, basilico fresco, olio EVO
CROCCANTE
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, speck, gorgonzola DOP, patate al forno, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
SPECK E PORCINI
11,00 €
Provola di Agerola, Brie, porcini, speck, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
CETARA
12,00 €
Polpa pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe di Sicilia, olive Taggiasche, pomodorini, basilico fresco, olio EVO
VALTELLINESE
12,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, funghi porcini, bresaola artigianale valtellinese, basilico fresco, olio EVO
MARGHERITA – SENZA GLUTINE
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, basilico fresco, olio EVO
NAPOLI – SENZA GLUTINE
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, acciughe di Sicilia, basilico fresco, olio EVO
VEGETARIANA – SENZA GLUTINE
13,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane, basilico fresco, olio EVO
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Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 3.00
NEW MA CHE CASSATA È (PER CELIACI)
9,00 €
Rivisitazione della cassata napoletana: bignè ripieno di crema montata al cioccolato bianco e marsala, con essenza agrumata e glassa reale con cremoso alla cassata
NEW STRUDELIAMO ?
8,00 €
Strudel ripieno di pere Williams e cioccolato bianco, accompagnato da una salsa alle pere e una riduzione di caramello in due consistenze
CAFFÈ SOSPESO
8,00 €
Gelato al caffè e panna montata, guarnito con polvere di cacao e pistacchi ricoperti di cioccolato fondente
HARMONIA
10,00 €
Cremino di ganache al cioccolato bianco e mandorle, con un cuore di nocciole intere croccanti, glassato al cioccolato bianco e accompagnato da una namelaka al cocco e cioccolato bianco
CREMA GELATA AL BRAULIO
7,00 €
Dolce al cucchiaio fatto con gelato al Braulio con aggiunta di scaglie di cioccolato fondente
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze e consulta il registro allergeni disponibile su richiesta.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 3,00
Aperol Spritz
7,00 €
Campari Spritz
7,00 €
Hugo Spritz
7,00 €
Americano
7,00 €
Negroni
7,00 €
Negroni sbagliato
7,00 €
Mojito
7,00 €
Cuba Libre
7,00 €
Gin tonic
7,00 €
Gin lemon
7,00 €
Acqua naturale
3,00 €
75 cl
Acqua frizzante
3,00 €
75 cl
Sprite alla spina media
5,00 €
40 cl
Sprite alla spina
5,00 €
Media – 40 cl
Sprite alla spina piccola
3,00 €
30 cl
Sprite alla spina
3,00 €
Piccola – 30 cl
Coca media alla spina
5,00 €
40 cl
Coca alla spina
5,00 €
Media – 40 cl
Coca piccola alla spina
3,00 €
30 cl
Coca alla spina
3,00 €
Piccola – 30 cl
Coca cola
3,00 €
33 cl
Coca cola zero
3,00 €
33 cl
Chinotto
3,00 €
33 cl
Sprite
3,00 €
33 cl
Lemonsoda
3,00 €
33 cl
Te al limone
3,00 €
33 cl
Te alla pesca
3,00 €
33 cl
Fanta
3,00 €
33 cl
Schweppes tonica
3,00 €
33 cl
Sanbitter classico
3,00 €
10 cl
Crodino classico
3,00 €
10 cl
Panachè piccola
4,00 €
Panachè
4,00 €
Piccola
Panachè media
6,00 €
Panachè
6,00 €
Media
Engel gold piccola
4,00 €
Engel gold
4,00 €
Piccola
Engel gold media
6,00 €
Engel gold
6,00 €
Media
Engel Hefeweizen hell piccola
4,00 €
Engel Hefeweizen hell
4,00 €
Piccola
Engel Hefeweizen hell media
6,00 €
Engel Hefeweizen hell
6,00 €
Media
Forst Rossa Doppio Malto piccola
4,00 €
Forst Rossa Doppio Malto
4,00 €
Piccola
Forst Rossa Doppio Malto media
6,00 €
Forst Rossa Doppio Malto
6,00 €
Media
Witela Pintalpina
6,00 €
50 cl
Sbrega Pintalpina
7,00 €
50 cl
Franziskaner Weissbier
6,00 €
50 cl
Heineken 0.0 analcolica
5,00 €
33 cl
Ichnusa non filtrata
6,00 €
50 cl
Blanche des Neiges
6,00 €
33 cl
Flea
6,00 €
33 cl
Birra Messina Cristalli di Sale
6,00 €
50 cl
Nigula Pintalpina
6,00 €
50 cl
Rugen Pintalpina
7,00 €
50 cl
Stanga Pintalpina gluten free
7,00 €
50 cl
Piera Martellozzo Refosco dal Peduncolo DOC
25,00 €
Friuli Venezia Giulia – 75 cl
Refosco dal Penducolo DOC
25,00 €
Piera Martellozzo
Friuli Venezia Giulia – 75 cl
Botromagno Primitivo Murgi IGP
22,00 €
Puglia – 75 cl
Primitivo Murgi IGP
22,00 €
Botromagno
Puglia – 75 cl
Chianti Classico San Felice DOCG
15,00 €
Toscana – 375 ml
Chianti Classico DOCG
15,00 €
San Felice
Toscana – 375 ml
Petilia Greco di Tufo DOCG
23,00 €
Campania – 75 cl
Greco di Tufo DOCG
23,00€
Petilia
Campania – 75 cl
Ca’ Dei Frati Lugana DOC
25,00 €
Lombardia – 75 cl
Ca’ Dei Frati
25,00 €
Lugana DOC
Lombardia – 75 cl
Justina Gewürztraminer St. Pauls DOC
25,00 €
Trentino Alto Adige – 75 cl
Justina Gewürztraminer
25,00 €
St. Pauls DOC
Trentino Alto Adige
Lugana Cà Maiol DOC
15,00 €
Lombardia – 375 ml
Lugana Cà Maiol DOC
15,00 €
Lombardia – 375 ml
Franciacorta Brut la Capinera DOCG
28,00 €
Lombardia – 75 cl
Franciacorta Brut DOCG
28,00 €
La Capinera
Lombardia – 75 cl
Ferrari Blanc de Blanc DOC
30,00 €
Trentino – 75 cl
Blanc de Blanc DOC
30,00 €
Ferrari
Trentino – 75 cl
Braida Moscato d’Asti DOCG
20,00 €
Piemonte – 75 cl
Moscato d’Asti DOCG
20,00 €
Braida
Piemonte – 75 cl
Schenatti giovane
4,00 €
Trentina Barrique
4,50 €
Grappa mirtillo
3,00 €
Amaro del capo
3,50 €
Amaretto di Saronno
3,50 €
Anima nera
3,50 €
Averna
3,50 €
Bayles
3,50 €
Brancamenta
3,50 €
Braulio
3,00 €
Braulio riserva
4,50 €
Fernet Branca
3,50 €
Genepy
4,00 €
Limoncello di Sorrento
3,00 €
Montenegro
3,50 €
Sambuca
3,50 €
Jagermeister
3,50 €
Vecchia Romagna
3,50 €
Jack Daniel’s
6,00 €
Petilia Falanghina del Sannio DOC
5,00 €
Campania
Petilia Falanghina del Sannio DOC
5,00 €
Campania
St.Pauls Muller Thurgau DOC
5,00 €
Trentino Alto Adige
St.Pauls Muller Thurgau DOC
5,00 €
Trentino Alto Adige
Ca’ Dei Frati Lugana DOC
5,00 €
Lombardia
Ca’ Dei Frati Lugana DOC
5,00 €
Lombardia
Valdobbiadene Santa Margherita
5,00 €
Veneto
Nino Negri Sassella DOCG
5,50 €
Lombardia
Sassella DOCG
5,50 €
Nino Negri
Lombardia
Erik Banti Morellino di Scansano DOCG
5,00 €
Toscana
Morellino di Scansano DOCG
5,00 €
Erik Banti
Toscana
1.Cereali contenenti glutine
1a Grano
1b Segale
1c Orzo
1d Avena
1e Farro
1f Kamut
1g (...) o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
2.Crostacei e prodotti a base di crostacei
3.Uova e prodotti a base di uova
4.Pesce e prodotti a base di pesce
5.Arachidi e prodotti a base di arachidi
6.Soia e prodotti a base di soia
7.Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8.Frutta a guscio
8a Mandorle
8b Nocciole
8c Noci
8d Noci di acagiù
8e Noci di pecan
8f Noci del Brasile
8g Pistacchi
8h Noci Macadamia
8i Noci del Queensland
8l (…) e i loro prodotti
9.Sedano e prodotti a base di sedano
10.Senape e prodotti a base di senape
11.Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12.Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
13.Lupini e prodotti a base di lupini
14.Molluschi e prodotti a base di molluschi
Regolamento CEE 1169/2016. D.L. n.109 del 27 gennaio 1992 sezione III-D.L. n.114/2006.
I nostri piatti possono contenere allergeni.
Se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
Si avvisa la clientela che i nostri prodotti potrebbero essere all'origine surgelati.
Tutti i piatti potrebbero presentare tracce di sesamo o soia.
I vini e le bevande possono contenere solfiti.
Carissimi clienti,
Giovedì 30 aprile non sarà disponibile il menù “Essenza di mare”.
Venerdì 1 maggio saremo aperti e pronti ad accogliervi con un nuovo menù, pensato per regalarvi un’esperienza ancora più speciale 🍽️
Lo staff
Una serata speciale dedicata al pesce freschissimo, acquistato il giorno stesso e preparato con passione dal nostro chef.
⚠️ Prenotazione obbligatoria – i posti sono limitati!
💙 Un’esperienza pensata con il cuore, dall’inizio alla fine.
In occasione delle festività Pasquali saremo regolarmente APERTI fino a sabato 4 e, in via straordinaria, lunedì 6 aprile.
Saremo CHIUSI il giorno di Pasqua.
Dal 01 aprile al 06 aprile, sarà disponibile la pastiera napoletana.
Carissimi clienti vi informiamo che martedì 21 Maggio 2024, Bistronomia sarà chiusa.
Vi ringraziamo per l’incredibile sostegno e vi ricordiamo che siamo chiusi tutti i lunedì e tutte le pause pranzo.
A presto
Lo Staff di Bistronomia