BENVENUTO
nel nostro angolo di paradiso culinario. Un’esperienza unica nel cuore della Valtellina: piatti
rivisitati di eccellenza che abbracciano la tradizione partenopea e la genuinità del territorio.
BENVENUTO
nel nostro angolo di paradiso culinario. Un’esperienza unica nel cuore della Valtellina: piatti rivisitati di eccellenza che abbracciano la tradizione partenopea e la genuinità del territorio.
RISTORANTE PER TUTTI
Dal 2017 soddisfiamo ogni tipo di esigenza e clientela, l’idea è di creare un percorso culinario divertente e spensierato.
IL MENÙ
Una selezione del nostro menù che comprende un’esplosione unica di sapori, da gustare almeno una volta.
GLI IMPERDIBILI*
ORO E PORPORA
15,00 €
Cuoppo di pesce spada e melanzane fritte, con menta fresca e accompagnato da una salsa con pomodoro e melanzane
NEW SOPRA PICANHA SOTTO VERDE SPERANZA
15,00 €
Pennoni al ragù di Picanha su crema di pisellini novelli con una cialda croccante di pisellini e una spolverata di ricotta salata
NEW PRO…VALA SRA RA…VIOLA
18,00 €
Ravioli artigianali al cavolo viola ripieni di salmone, provola affumicata e finocchietto selvatico, conditi con crema di pistacchio e cavolo essiccato
NEW BACCALÀ 18 CARATI
18,00 €
Baccalà cotto a bassa temperatura in infusione con curry e ginepro, su una purea di baccalà e olive Taggiasche, sedano candito, con contorno di verza spadellata
NEW GNELLO, PERA E CULATELLO
20,00 €
Braciole di agnello con una riduzione ai sentori di miele e erbette aromatiche, con contorno di carciofi mammole spadellati, pera Williams sciroppata al vino rosso, granella di pistacchio e una cialda di Culatello essiccato
NEW TAGLIATA DI PICANHA E VERDURINE
20,00 €
Tagliata di picanha aromatizzato con sale Maldon. Servito con un contorno di verdurine miste saltate
NEW TRAMONTO MEDITERRANEO
18,00 €
Pane artigianale ai 5 cereali con ripieno di: salmone marinato agli agrumi, marmellata di arancia e curry, feta alle olive Taggiasche e pomodorini gialli. Servito con contorno di verdurine miste
PIZZA: ORTO SAPORITO
13,00
Zucchine, pomodorini confit, asparagi freschi, fiori di zucca freschi, pesto di pistacchio, basilico fresco, olio EVO. Possibilità di scegliere la base tra: pomodoro San Marzano, crema di zucca, crema di zucchine
PIZZA: CROCCANTE
11,00
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, speck, gorgonzola DOP, patate al forno, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
NEW STRUDELIAMO?
8,00
Strudel ripieno di pere Williams e cioccolato bianco, accompagnato da una salsa alle pere e una riduzione di caramello in due consistenze
NEW MA CHE CASSATA È!! – GLUTEN FREE
9,00
Rivisitazione della cassata napoletana: bignè ripieno di crema montata al cioccolato bianco e marsala, con essenza agrumata e glassa reale con cremoso alla cassata
