RISTORANTE PER TUTTI
Dal 2017 soddisfiamo ogni tipo di esigenza e clientela, l’idea è di creare un percorso culinario divertente e spensierato.
IL MENÙ
Una selezione del nostro menù che comprende un’esplosione unica di sapori, da gustare almeno una volta.
GLI IMPERDIBILI*
ORO E PORPORA
15,00 €
Cuoppo croccante di pesce spada e melanzane fritte, profumato con menta fresca e accompagnato da una salsa mediterranea con pomodoro e melanzane
CUOPPTAIL DI GAMBERI
16,00 €
Cuoppo croccante di gamberi rossi, gamberoni e mazzancolle, servito con un sorbetto alle erbe aromatiche e un tocco di gin, per un’esperienza fresca e profumata
CHE RAZZA… DI SCARPARIELLO
12,00 €
Paccheri avvolti in una cremosa salsa di pomodorini gialli, impreziositi da una spolverata di Provolone del Monaco. A completare il piatto, una pioggia di cialda croccante sbriciolata, realizzata con Grana Padano e Casera stravecchio, che aggiunge una nota croccante e saporita. Un omaggio alla tradizione partenopea, arricchito da un tocco valtellinese
SPIRALI DEL MARE
16,00 €
Tagliolini fatti in casa avvolti in un sugo leggero di calamaretti, pomodorini rossi e vino bianco, arricchiti da un soffritto di sedano, cipolla e carota. Il piatto è profumato con timo e prezzemolo fresco, per un’esperienza di gusto che richiama i sapori del mare
UN POLLOCK DI VITELLO
19,00 €
Girello di vitello cotto a bassa temperatura, servito con una salsa ai frutti rossi (ribes, lamponi, fragole, mirtilli, more). Il piatto è accompagnato da carotine baby glassate all’aceto balsamico, che aggiungono una nota agrodolce e vivace
TRACCHIULELLE ALLA PARTENOPEA
16,00 €
Succose costine di maiale brasate in un ricco sugo di pomodoro, cipolla rossa e vino rosso, aromatizzate con alloro, rosmarino, timo e semi di sesamo. Un piatto che unisce tradizione e gusto, ma con il tocco di Bistronomia!
LOBSTER CAPRI
20,00 €
Pane artigianale al peperone dal colore arancione, con ripieno di: polpa di astice saltato con riduzione di bisque di crostacei, zucchine alla scapece, salsa aioli. Servito con contorno di patate crunchy petals.
Un panino estivo, elegante e deciso
PIZZA: ORTO SAPORITO
13,00
Zucchine, pomodorini confit, asparagi freschi, fiori di zucca freschi, pesto di pistacchio, basilico fresco, olio EVO. Possibilità di scegliere la base tra: pomodoro San Marzano, crema di zucca, crema di zucchine
PIZZA: CROCCANTE
11,00
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, speck, gorgonzola DOP, patate al forno, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio EVO
SOLE DI CAPRI
8,00
Un tortino ispirato alla tradizionale caprese, che celebra l’incontro tra la dolcezza del cioccolato bianco e la freschezza del limone. Preparato con ingredienti selezionati, questo dolce soffice e profumato offre un’esperienza gustativa che richiama i sapori della costiera amalfitana
FROLLA…TINA
8,00
Un incontro perfetto tra la dolcezza della crema pasticcera ai frutti rossi e l’acidità dei mirtilli, lamponi, ribes e more, il tutto su una base di frolla
