RISTORANTE PER TUTTI
Dal 2017 soddisfiamo ogni tipo di esigenza e clientela, l’idea è di creare un percorso culinario divertente e spensierato.
IL MENÙ
Una selezione del nostro menù che comprende un’esplosione unica di sapori, da gustare almeno una volta.
GLI IMPERDIBILI
TRIGLIA FRITTA AGLI “ANTICHI SAPORI”
8,00 €
Filetto di triglia fritto su vellutata di asparagi, con una cialda croccante ai 5 cereali e nero di seppia, cipolla croccante
TAGLIOLINI MISULTIN
15,00 €
Tagliolini di nostra produzione arricchiti con il caratteristico Misultin affumicato, il profumo della bufala affumicata e la croccantezza del grano saraceno si uniscono alle note fresche dei Limoni di Sorrento e la polvere di pomodoro San Marzano, creando un connubio tra Campania e Valtellina
PASTA E FAGIOLI CON COZZE
12,00 €
La nostra rivisitazione di un piatto iconico campano, maltagliati di nostra produzione, con crema di fagioli e cozze fresche
GRIGLIATA DI GAMBERONI ROSSI CON RIDUZIONE DI AGRUMI
17,00 €
Gamberoni rossi grigliati, accompagnati da una profumata riduzione di arancia e limone. Il tutto esaltato dalla nota esotica del sale nero delle Hawaii e Fiori eduli
HAMBURGER: VALTELLA
16,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo e, a chiudere, lo sciatt con ripieno di: hamburger di manzo, funghi porcini trifolati, Casera stagionato, verza fritta e bresaola di Angus
INSALATONA: CONTRO CORRENTE
12,00 €
Il salmone marinato, con una dolce e succosa combinazione di mango e limone si sposa con l’avocado cremoso e la freschezza della rucola e della misticanza. Il tutto esaltato dalla croccantezza del sesamo bianco e delle cialde di arance essiccate, mentre una salsa teriyaki aggiunge un tocco di gusto in più
PIZZA: LE 3 CONSISTENZE
14,00 €
Crema di zucchine (olio evo, aglio, acciughe, sale), zucchine fritte, bacon, provola di Agerola, grana, chips di zucchine gialle di Sicilia, olio evo
PIZZA: POLPO E FRIARIELLI
15,00
Polpo, friarielli, provola di Agerola, peperoncino, aglio, basilico fresco, olio evo
ESSENZA DI PISTACCHIO
9,00
Crumble croccante, morbida namelaka e gelato di nostra produzione rigorosamente al pistacchio, la cialda croccante al sesamo e la riduzione di agrumi vi faranno scoprire una nuova essenza del pistacchio
SFOGLIATINA FANTASIA DI BOSCO
8,00
Fragrante sfoglia accompagnata dal profumo della crema pasticcera al limone e vaniglia, frutta fresca di bosco e zucchero a velo
