RISTORANTE PER TUTTI
Dal 2017 soddisfiamo ogni tipo di esigenza e clientela, l’idea è di creare un percorso culinario divertente e spensierato.
IL MENÙ
Una selezione del nostro menù che comprende un’esplosione unica di sapori, da gustare almeno una volta.
GLI IMPERDIBILI
BURRATINA DI PULCINELLA
8,00 €
Burratina, acciughe del Cantabrico, cialda al nero di seppia, olio evo, basilico, crema di zucchine alla scapece, taralli alle acciughe fatti in casa
SCIALATIELLI AI FRUTTI DI MARE
18,00 €
Scialatielli (pasta tipica di Napoli tipo tagliatella spessa) fatti in casa, cozze, vongole, calamari, ciuffetti, seppie, gamberi, olio evo, prezzemolo, aglio, vino bianco, sale, crema zucchine, pomodorini confit
LA GENOVESE SARACENA
13,00 €
Ragù alla Genovese, maltagliati al grano saraceno fatti in casa
POLPO ALLA LUCIANA
14,00 €
Polpo, pomodoro, capperi, olive Taggiasche, cipolla, olio evo, sale, prezzemolo, pane tostato
DIABLO
13,00 €
Pane rosso (peperoncino, paprika, pomodoro) con semi vari, 200g hamburger di manzo, cheddar, bacon, rucola, salsa diablo con contorno di patatine dippers
STRACCIATELLA
12,00 €
Pizza con provola affumicata di Agerola, prosciutto cotto, stracciatella, pesto di pistacchio, olio evo, basilico fresco
INVERNO ’23
12,00 €
Pizza con ragù alla Bolognese a lunga cottura, melanzane fritte, provola affumicata, basilico, olio evo, pecorino Romano
TIRAMISÙ CONTEMPORANEO
9,00 €
Farina, uova, latte, panna, zucchero, caffè, cioccolato bianco, burro cacao, glucosio, colla di pesce, olio di semi
CAPRESE SAPORE MEDITERRANEO
8,00
Mandorle, cioccolato fondente 80%, zucchero, burro, sale, vaniglia, maizena, uova pastorizzate, cioccolato bianco, panna, latte, limoncello, buccia di limone candita fatta in casa
GLI IMPERDIBILI
TRIGLIE FRITTE AGLI “ANTICHI” SAPORI
9,00 €
Sfere di grano saraceno croccanti ripiene di Casera giovane DOP, si sposano armoniosamente ad una tenera insalatina, condita con vinaigrette al lampone
TAGLIOLINI MISULTIN
15,00 €
Tagliolini di nostra produzione arricchiti con il caratteristico Misultin affumicato, il profumo della bufala affumicata e la croccantezza del grano saraceno si uniscono alle note fresche dei Limoni di Sorrento e la polvere di pomodoro San Marzano, creando un connubio tra Campania e Valtellina
PASTA E FAGIOLI CON COZZE
12,00 €
La nostra rivisitazione di un piatto iconico campano, maltagliati di nostra produzione, con crema di fagioli e cozze fresche
POLPO ALLA LUCIANA
14,00 €
Polpo, pomodoro, capperi, olive Taggiasche, cipolla, olio evo, sale, prezzemolo, pane tostato
GRIGLIATA DI GAMBERONI ROSSI CON RIDUZIONE DI AGRUMI
17,00 €
Gamberoni rossi grigliati, accompagnati da una profumata riduzione di arancia e limone. Il tutto esaltato dalla nota esotica del sale nero delle Hawaii e Fiori eduli
VALTELLA
16,00 €
Pane artigianale ricoperto da semi di sesamo e, a chiudere, lo sciatt con ripieno di: hamburger di manzo, funghi porcini trifolati, Casera stagionato, verza fritta e bresaola di Angus
CONTRO CORRENTE
12,00 €
Il salmone marinato, con una dolce e succosa combinazione di mango, limone si sposa con l’avocado cremoso e la freschezza della rucola e della misticanza. Il tutto esaltato dalla croccantezza del sesamo bianco e delle cialde di arance essiccate, mentre una salsa teriyaki aggiunge un tocco di gusto in più
LE 3 CONSISTENZE
14,00 €
Crema di zucchine (olio evo, aglio, acciughe, sale), zucchine fritte, bacon, provola di Agerola, grana, chips di zucchine gialle di Sicilia, olio evo
POLPO E FRIARIELLI
15,00
Polpo, friarielli, provola di Agerola, peperoncino, aglio, basilico fresco, olio evo
ESSENZA DI PISTACCHIO
9,00
Crumble croccante, morbida namelaka e gelato di nostra produzione rigorosamente al pistacchio, la cialda croccante al sesamo e la riduzione di agrumi vi faranno scoprire una nuova essenza del pistacchio
SFOGLIATINA FANTASIA DI BOSCO
8,00
Fragrante sfoglia accompagnata dal profumo della crema pasticcera al limone e vaniglia, frutta fresca di bosco e zucchero a velo
